決算データ · 試作 · 2025年12月期
ペッパーフードサービス（3053）の決算データ
有価証券報告書（EDINET）の数字だけで組んだ、ペッパーフードサービスの業績・損益・財政状態・キャッシュ・フロー・セグメント・従業員・株主・配当。会計基準は日本基準、提出会社の値。
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詳しい表と図
業績の表
主な数字を、手元にある有価証券報告書の期間ぶん並べた表。推移の図は、上で指標を選ぶと出る。営業利益は損益計算書の売上総利益から販売費及び一般管理費を引いた算出値。
| 年度 | 売上収益 | 営業利益 | 純利益 | 営業利益率 | 総資産 | 自己資本比率 | 従業員 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018年12月期 | 635億円 | — | -1億円 | — | 260億円 | 13.6% | 810人 |
| 2019年12月期 | 675億円 | — | -27億円 | — | 235億円 | 2.0% | 957人 |
| 2020年12月期 | 311億円 | — | -40億円 | — | 145億円 | 2.0% | 478人 |
| 2021年12月期 | 190億円 | — | 4億円 | — | 109億円 | 29.0% | 382人 |
| 2022年12月期 | 148億円 | — | -19億円 | — | 62億円 | 20.2% | 343人 |
| 2023年12月期 | 146億円 | -5億円 | -7億円 | -3.4% | 56億円 | 44.8% | 308人 |
| 2024年12月期 | 140億円 | 1億円 | 0億円 | 0.6% | 56億円 | 55.8% | 338人 |
| 2025年12月期 | 146億円 | 0億円 | -1億円 | 0.3% | 60億円 | 57.1% | 351人 |
損益の内訳
2025年12月期と前期の損益計算書の主な行。単位は億円。
| 項目 | 前期 | 当期 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 売上収益 | 140億円 | 146億円 | +6 |
| 売上総利益 | 83億円 | 88億円 | +5 |
| 販売費及び一般管理費 | 82億円 | 88億円 | +6 |
| 営業利益（売上総利益−販管費） | 1億円 | 0億円 | −0 |
| 経常利益 | 1億円 | 0億円 | −1 |
| 税引前利益 | 1億円 | -1億円 | −1 |
| 法人所得税 | 0億円 | 1億円 | +0 |
| 当期利益（親会社の所有者に帰属） | 0億円 | -1億円 | −1 |
財政状態
2025年12月期末の財政状態計算書の主な行と、資産と資本の構成。
| 項目 | 前期末 | 当期末 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 現金及び現金同等物 | 22億円 | 20億円 | −2 |
| 流動資産 | 35億円 | 34億円 | −1 |
| 有形固定資産 | 7億円 | 9億円 | +2 |
| のれん | — | 2億円 | |
| 非流動資産（固定資産） | 22億円 | 26億円 | +4 |
| 資産合計 | 56億円 | 60億円 | +3 |
| 流動負債 | 17億円 | 18億円 | +1 |
| 非流動負債（固定負債） | 8億円 | 8億円 | +0 |
| 負債合計 | 25億円 | 26億円 | +1 |
| 親会社の所有者に帰属する持分 | 32億円 | 34億円 | +2 |
| 資本合計（純資産） | 32億円 | 34億円 | +3 |
キャッシュ・フロー
営業・投資・財務の各キャッシュ・フロー。投資と財務は支出が多い期はマイナスになる。
| 項目 | 前期 | 当期 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 2億円 | 1億円 | −1 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 0億円 | 4億円 | +3 |
| 減価償却費 | 2億円 | 2億円 | +0 |
| 有形固定資産の取得による支出 | -1億円 | -4億円 | −3 |
従業員
連結従業員—人
提出会社351人
平均年齢40.2歳
平均勤続年数6.3年
平均年間給与528万円
株主
2025年12月期末の大株主と、所有者別の株式数。株主数は63,976人、発行済株式は61,424,000株。
| 順位 | 株主 | 所有割合 |
|---|---|---|
| 1 | 日本マスタートラスト信託銀行（信託口） | 6.8% |
| 2 | 一瀬 邦夫 | 5.5% |
| 3 | エスフーズ | 4.0% |
| 4 | 日本カストディ銀行（信託口） | 1.0% |
| 5 | 一瀬 健作 | 0.9% |
| 6 | 宇佐美 貴久 | 0.8% |
| 7 | 投資事業有限責任組合インフレクションⅡ号 | 0.8% |
| 8 | 楽天証券共有口 | 0.5% |
| 9 | マルゼン | 0.5% |
| 10 | フジパングループ本社 | 0.4% |
配当と1株指標
| 年度 | EPS | 1株配当 | 配当性向 | ROE | PER |
|---|---|---|---|---|---|
| 2018年12月期 | -5.87円 | 30円 | — | — | — |
| 2019年12月期 | -129.04円 | 15円 | — | — | — |
| 2020年12月期 | -164.29円 | — | — | — | — |
| 2021年12月期 | 10.37円 | — | — | 22.5% | 36.7倍 |
| 2022年12月期 | -48.86円 | — | — | — | — |
| 2023年12月期 | -14.75円 | — | — | — | — |
| 2024年12月期 | 0.49円 | — | — | 1.0% | 349.3倍 |
| 2025年12月期 | -1.89円 | — | — | — | — |
沿革（有価証券報告書より）
- 1985年10月東京都墨田区向島三丁目に有限会社くに（現 株式会社ペッパーフードサービス）を設立（出資金5,000千円）し、レストラン事業を開始
- 1987年11月東京都墨田区にステーキレストラン「ステーキくに」両国店（「炭焼ステーキくに」両国店）を開店1994年７月神奈川県鎌倉市にフランチャイズチェーン（以下、ＦＣと略す）店舗第１号店として、タイマー付電磁調理器を導入した「ペッパーランチ」大船店を開店し、ペッパーランチ事業を開始1994年
- 2000年11月事業規模拡大により、本社を墨田区吾妻橋三丁目に移転2001年２月ＪＦ日本フードサービス協会正会員に加盟2001年４月ＪＦＡ日本フランチャイズチェーン協会正会員に加盟
- 2001年10月本社内に研修センターを開設2003年３月埼玉県川越市に「ペッパーランチ」のフードコートタイプ第１号店として、感熱センサー付電磁調理器を導入した「ペッパーランチ」ウニクス南古谷店を開店
- 2003年11月韓国ソウル市に海外第１号店として、「ペッパーランチ」ソウルミョンドン店を開店
- 2004年11月大阪府泉南市に「ペッパーランチ」第100号店となる、「ペッパーランチ」イオンりんくう泉南店を開店2005年３月台湾台北市に台湾第１号店となる、「ペッパーランチ」台北店を開店2005年５月感熱センサー付電磁調理器に関する特許を取得2005年６月優良フードサービス事業者等表彰「新規業
- 2005年12月中国北京市に中国第１号店となる「ペッパーランチ」北京中関村店を開店2006年９月東京証券取引所マザーズに株式を上場
- 2006年11月インドネシアジャカルタにインドネシア第1号店となる「ペッパーランチ」プラザセナヤン店を開店2007年４月オーストラリアシドニーにオーストラリア第１号店となる「ペッパーランチ」シドニー店を開店
- 2007年11月タイバンコクにタイ第１号店となる「ペッパーランチ」セントラルワールド店を開店2008年４月千葉県八千代市にハンバーグ専門店「炭焼ハンバーグ ステーキくに」イオン八千代緑が丘店を開店2008年５月フィリピンマニラにフィリピン第１号店となる「ペッパーランチ」マカティー店を開店
- 2008年11月埼玉県越谷市に「炭焼ステーキくに」のＦＣ第１号店としてレイクタウン越谷店を開店
- 2008年12月マレーシアクアランプールにマレーシア第１号店となる「ペッパーランチ」パビリオン店を開店2009年９月株式会社モスフードサービスより、ステファングリル事業を譲り受ける2010年７月2012年２月2012年２月ペッパーランチの新メニューとして「ワイルドカットステーキ」が誕生し、販売店
- 2012年11月ぺッパーランチ新業態「９２’S (クニズ)アリオ西新井店」を開店 年月事項2013年３月 2013年４月2013年７月
- 2013年12月2014年３月2014年６月
- 2014年12月2015年３月 2015年３月2016年１月2016年８月2017年２月 2017年４月 2017年５月2017年８月2018年２月2018年６月2018年８月2018年９月
- 2018年11月2019年１月2019年６月2019年７月
- 2019年12月2020年６月2020年８月
- 2021年12月2022年４月2022年８月
- 2023年10月2024年５月 2024年７月
- 2024年12月2025年３月2025年３月
- 2025年12月イオンモール春日部にハンバーグを提供すると共に、フードコートタイプの店舗にサラダバーを採用した新業態「東京634バーグ」を開店東京競馬場フードコートに牛たん専門店の新業態「牛たん 仙台なとり」を開店長崎県佐世保のテーマパークであるハウステンボス内に４号店となる「ペッパーランチダイ
- 2007年12月期以来、８期ぶりの復配「いきなり！ステーキ」実践人材教育の場として研修センター店開店「いきなり！ステーキ」恵比寿店にて100号店舗出店達成アメリカニューヨーク州に「いきなり！ステーキ」海外第１号店となるIKINARI STEAK EAST VILLAGE店を開店「いきなり！ステー
事業の内容（有価証券報告書より）
３【事業の内容】事業内容は次のとおりであります。 当社は、一般的に高級料理といわれるステーキやその他肉類を中心とした加熱料理を、感熱センサー付電磁調理器を用いた独自の店舗運営システムにより、手頃な価格で素早くお客様に提供する「いきなり！ステーキ」店舗の展開を主力事業としております。 当社は「いきなり！ステーキ」を柱として、オーダーカットステーキ店の「炭焼ステーキくに」、とんかつ店の「こだわりとんかつ かつき亭」、和牛・国産牛のみを使用したすき焼き専門店「すきはな」、海鮮居酒屋店「かいり」のレストラン事業や、とんかつソース、冷凍いきなり！ガーリックライス・いきなり！ステーキセット等の商品販売事業を行っております。 (１)いきなり！ステーキ事業 ビジネス街でポピュラーな立ち飲み食いでステーキとワインを楽しむスタイルをコンセプトにレストラン業態としてスタートした後、独立した業態となりました。 来店回数に応じてお得なサービスが受けられる「肉マイレージ」の導入や、テイクアウト・デリバリーのサービスなど、中長期的な成長への基盤とする業態として当社の直営、ＦＣ及び委託事業として運営しております。 ＦＣ事業は、ＦＣ加盟契約者の開拓、ＦＣ加盟契約者の出店先店舗物件開発、店舗施工管理、店舗機器や食材の販売、店舗運営ノウハウの提供などを行っております。
会社が有価証券報告書に書いた「事業の内容」の冒頭。
出典と生成
- 有価証券報告書 2025年12月期（S100XULF）
- 有価証券報告書 2024年12月期（S100VHP0）
- 有価証券報告書 2023年12月期（S100T5XA）
- 有価証券報告書 2022年12月期（S100QII8）
- J-Quants API（日本取引所グループ）：日次株価 途中〜（無料プランの範囲。期末株価と高値・安値・時価総額はここから）
試作・数値は照合前 EDINET API から取得した XBRL の値を、そのまま億円に丸めて並べた。生成日 2026-09-19。編集方針