ゼネラル・オイスターのセグメント · 試作 · 2026年3月期

加工事業

この事業は牡蠣加工品の製造を担う。岩手県大槌町の加工工場で、主にグループ店舗向けに冷凍カキフライや冷凍粒牡蠣（IQF）などを製造している。

何をしている事業か

株式会社ゼネラル・オイスター

会社が有価証券報告書「事業の内容」に書いた、このセグメントの取扱商品・サービス。

有価証券報告書の関係会社の表に、このセグメントの会社は載っていない。

2026年3月期の収益は2億円で、会社全体の2.8%。利益はセグメントの当期利益。セグメントの区分が変わった年は、前後を同じ物差しで比べられない。この区分で開示された年度だけを並べる。

単位は億円。

(c）「加工事業」店舗事業向けのセントラルキッチン機能及び外部からの受託加工事業から構成されております。
(c）「加工事業」当連結会計年度においては、直営及びFC店舗向けの加工品及びパスタ製造に特化したセントラルキッチンとして効率的な運営を行った結果、収益性が向上し、業績は大幅に改善いたしました。
加工事業については、直営及びFC店舗向けの加工品及びパスタ製造を担うセントラルキッチン機能に特化したことにより収益性は改善し、売上高は前年対比34.2％の増加となりました。

(c)「加工事業] は、店舗事業のセントラルキッチン機能及び外部からの受託加工事業から構成されます。
(c) 「加工事業」加工事業は店舗事業のセントラルキッチンとしての役割が主でありましたが、2021年５月より、海産物の受託事業を開始しました。
加工事業は、2021年５月より、海産物の受託事業を開始しました。
加工事業については、加工受託事業の拡大により、稼働改善が進み、セグメント損失は59,046千円（前連結会計年度のセグメント損失38,782千円）となり、損失幅を縮小することができました。

(c)「加工事業] は、店舗事業のセントラルキッチン機能及び外部からの受託加工事業から構成されます。
(c) 「加工事業」加工事業は店舗事業のセントラルキッチンとしての役割が主でありましたが、2021年５月より、海産物の受託事業を開始しました。
加工事業は、2021年５月より、海産物の受託事業を開始しました。
加工事業については、加工受託事業の拡大により、稼働改善が進み、セグメント損失は38,782千円（前連結会計年度のセグメント損失41,224千円）となり、損失幅を縮小することができました。

(c)「加工事業] は、店舗事業のセントラルキッチン機能及び外部からの受託加工事業から構成されます。
(c) 「加工事業」加工事業は店舗事業のセントラルキッチンとしての役割が主でありましたが、2021年５月より、海産物の受託事業を開始しました。
加工事業は、2021年５月より、当社が阪和興業株式会社から購入した魚介類を加工し、阪和興業が当社から当該加工後の加工品を購入する取引を開始しました（以下、本受託事業といいます）。
加工事業については、加工受託事業を開始したことによる稼働率の上昇及び前連結会計年度に実施した固定資産の減損による減価償却費減少（年間20,183千円）により、セグメント損失は41,224千円（前連結会計年度のセグメント損失70,829千円）となり、損失幅を大幅に縮小することができました。

関係会社と取扱商品は直近の有価証券報告書、数字は各年度の有価証券報告書のセグメント情報から機械で読んだ。要約は有価証券報告書の記述だけから書き、数字と評価を含めない。