味の素（2802）

事業の中身

調味料と冷凍食品を日本とアジアと米州で売る食品の会社だ。うま味の研究で培ったアミノ酸の技術から、半導体の回路を絶縁する材料と、医薬品や栄養の原料の事業が生まれ、利益率が高い柱になっている。

海外の売上が多く、各国の味に合わせた調味料を現地で作る。

• 業界図鑑食品や日用品の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑半導体業界は、何に左右される？

誰に売る

客は日本と海外の個人、半導体メーカー、製薬や食品の会社だ。絶縁材料はパソコンやサーバーのチップに使われる。

業績5年

2026年3月期の売上収益は1.6兆円、営業利益は1,994億円、親会社の所有者に帰属する当期利益は1,347億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上収益は38%増えた。

営業利益率の推移

売上収益に対する営業利益の割合は、2026年3月期が12.6%、2025年3月期が7.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率12.6%は、図鑑にある「消費財（化粧品・日用品・食品）」の会社4社の中で上から2番目。中央値は11.2%で、真ん中あたり。

売上の5年の伸び+38%は、上から2番目。中央値は+28%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上4,543万円は、上から3番目。中央値は4,951万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、4社の中で上から3番目。中央値は1.6兆円。

比べた相手は、JT・花王・資生堂。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑日本たばこ産業（JT）（2914）
• 会社図鑑花王（4452）
• 会社図鑑資生堂（4911）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上収益を100円とすると、費用に87円が出ていき、営業利益として13円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社の所有者に帰属する当期利益が9円。

会社の大きさ

連結の従業員数は34,860人。本社は東京都。設立は1925年。決算期は3月。売上収益を従業員数で割ると、1人あたり4,543万円になる。

何に左右される

穀物や油や包装の原料の値段がコストに直結し、値上げが通るかで利益が決まる。海外の売上が多いので為替が効く。

半導体の絶縁材料はサーバーとAIの投資で需要が動く。アジアの所得の伸びが調味料と冷凍食品の需要を作る。

• 仕組み図鑑円安は、海外で売る会社にどう効く？

この会社の技術

微生物でアミノ酸を作る発酵の技術と、そこから派生した半導体の層と層を絶縁するフィルム。

この会社を読む言葉

• アミノ酸：たんぱく質のもと。うま味の成分でもあり、医薬や栄養の原料にもなる
• 絶縁材料：回路の層の間で電気を通さないようにする材料
• 現地化：売る国の味や習慣に合わせて製品を変えること