決算データ · 試作 · 2025年8月期
大庄（9979）の決算データ
有価証券報告書（EDINET）の数字だけで組んだ、大庄の業績・損益・財政状態・キャッシュ・フロー・セグメント・従業員・株主・配当。会計基準は日本基準、連結の値。
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詳しい表と図
業績の表
主な数字を、手元にある有価証券報告書の期間ぶん並べた表。推移の図は、上で指標を選ぶと出る。営業利益は損益計算書の売上総利益から販売費及び一般管理費を引いた算出値。
| 年度 | 売上収益 | 営業利益 | 純利益 | 営業利益率 | 総資産 | 自己資本比率 | 従業員 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018年8月期 | 615億円 | — | 2億円 | — | 425億円 | 52.2% | 2,803人 |
| 2019年8月期 | 610億円 | — | 2億円 | — | 428億円 | 52.5% | 2,623人 |
| 2020年8月期 | 448億円 | — | -63億円 | — | 408億円 | 39.5% | 2,579人 |
| 2021年8月期 | 288億円 | -60億円 | -49億円 | -20.6% | 351億円 | 31.7% | 2,279人 |
| 2022年8月期 | 358億円 | -54億円 | -8億円 | -15.1% | 337億円 | 29.8% | 1,953人 |
| 2023年8月期 | 455億円 | -5億円 | -8億円 | -1.0% | 332億円 | 28.6% | 1,696人 |
| 2024年8月期 | 506億円 | 10億円 | 13億円 | 2.0% | 335億円 | 31.0% | 1,594人 |
| 2025年8月期 | 526億円 | 12億円 | 12億円 | 2.3% | 295億円 | 38.2% | 1,537人 |
損益の内訳
2025年8月期と前期の損益計算書の主な行。単位は億円。
| 項目 | 前期 | 当期 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 売上収益 | 506億円 | 526億円 | +20 |
| 売上原価 | 309億円 | 322億円 | +13 |
| 売上総利益 | 197億円 | 203億円 | +7 |
| 販売費及び一般管理費 | 187億円 | 191億円 | +5 |
| 営業利益（売上総利益−販管費） | 10億円 | 12億円 | +2 |
| 経常利益 | 12億円 | 12億円 | +0 |
| 税引前利益 | 13億円 | 13億円 | +1 |
| 法人所得税 | -1億円 | 2億円 | +2 |
| 当期利益（親会社の所有者に帰属） | 13億円 | 12億円 | −2 |
財政状態
2025年8月期末の財政状態計算書の主な行と、資産と資本の構成。
| 項目 | 前期末 | 当期末 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 現金及び現金同等物 | 90億円 | 54億円 | −36 |
| 棚卸資産 | 10億円 | 10億円 | +0 |
| 流動資産 | 146億円 | 115億円 | −31 |
| 有形固定資産 | 109億円 | 95億円 | −15 |
| 非流動資産（固定資産） | 189億円 | 180億円 | −9 |
| 資産合計 | 335億円 | 295億円 | −40 |
| 社債及び借入金（流動） | 1億円 | 22億円 | +21 |
| 社債及び借入金（非流動） | 62億円 | 39億円 | −23 |
| 流動負債 | 129億円 | 106億円 | −23 |
| 非流動負債（固定負債） | 102億円 | 77億円 | −26 |
| 負債合計 | 231億円 | 182億円 | −49 |
| 親会社の所有者に帰属する持分 | 104億円 | 113億円 | +9 |
| 資本合計（純資産） | 104億円 | 113億円 | +9 |
キャッシュ・フロー
営業・投資・財務の各キャッシュ・フロー。投資と財務は支出が多い期はマイナスになる。
| 項目 | 前期 | 当期 | 増減 |
|---|---|---|---|
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 15億円 | 22億円 | +6 |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | -10億円 | -55億円 | −44 |
| 減価償却費 | 11億円 | 11億円 | −0 |
| 有形固定資産の取得による支出 | -8億円 | -9億円 | −0 |
| 配当金の支払額 | -3億円 | -3億円 | −0 |
セグメント
2025年8月期のセグメント別の収益・利益・資産・従業員。利益率は当期利益を収益で割った値。
| セグメント | 収益 | 前期比 | 売上総利益 | 当期利益 | 利益率 | 資産 | 従業員 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 飲食事業 | 238億円 | +1.2% | — | 13億円 | 5.5% | 84億円 | 784人 |
| 卸売・ロジスティクス事業 | 345億円 | +8.8% | — | 10億円 | 2.8% | 69億円 | 596人 |
| 不動産事業 | 18億円 | +0.0% | — | 4億円 | 24.2% | 56億円 | 26人 |
| FC・VC事業 | 9億円 | −1.1% | — | 4億円 | 38.5% | 6億円 | 12人 |
セグメントごとの詳しい頁（収益の多い順）：卸売・ロジスティクス事業 飲食事業 不動産事業 FC・VC事業
従業員
連結従業員1,537人
提出会社966人
平均年齢47.6歳
平均勤続年数15.3年
平均年間給与490万円
株主
2025年8月期末の大株主と、所有者別の株式数。株主数は38,979人、発行済株式は21,198,962株。
| 順位 | 株主 | 所有割合 |
|---|---|---|
| 1 | 宇宙 | 28.4% |
| 2 | アサヒビール | 9.5% |
| 3 | 日本マスタートラスト信託銀行(信託口) | 6.0% |
| 4 | サッポロビール | 4.8% |
| 5 | 平 辰 | 3.0% |
| 6 | 三井住友銀行 | 2.1% |
| 7 | 三菱ＵＦＪ銀行 | 2.0% |
| 8 | 大庄従業員持株会 | 1.5% |
| 9 | 大庄取引先持株会 | 1.3% |
| 10 | 大和証券 | 0.8% |
配当と1株指標
| 年度 | EPS | 1株配当 | 配当性向 | ROE | PER |
|---|---|---|---|---|---|
| 2018年8月期 | 9.78円 | 14円 | — | 0.9% | 171.6倍 |
| 2019年8月期 | 7.26円 | 14円 | 288% | 0.7% | 216.9倍 |
| 2020年8月期 | -300.61円 | 6円 | — | -32.7% | — |
| 2021年8月期 | -231.81円 | 7円 | — | -35.7% | — |
| 2022年8月期 | -36.7円 | 6円 | — | -7.3% | — |
| 2023年8月期 | -36.65円 | 6円 | — | -7.9% | — |
| 2024年8月期 | 63.55円 | 14円 | 11% | 13.4% | 17.3倍 |
| 2025年8月期 | 55.88円 | 14円 | 37% | 10.8% | 21.3倍 |
沿革（有価証券報告書より）
- 1971年11月に株式会社朱鷺として設立され、当初は分社経営による店舗展開を進めておりましたが、1989年９月に有限会社大庄を吸収合併し、商号を株式会社大庄に変更して以降、これら営業目的を同じくする会社を合併して現在に至っております。当社設立以後の企業集団に係る経緯は、次のとおりであります。 年
- 1971年11月料理飲食店の経営等を目的として千代田区三崎町二丁目８番７号に株式会社朱鷺(資本金２百万円)を設立。1973年３月千代田区に大衆割烹「庄や本家店」(「庄や」第１号店)を開店。1976年７月セントラルキッチン・運送業を目的として有限会社大庄を設立。1978年４月社内研修センターとして
- 1982年10月営業力の強化を目的としてアサヒビール株式会社と合弁で株式会社やる気茶屋を設立。1985年６月「協同組合庄や和食グループ」の下に労働省認可及び都知事の認定を受け「東京都調理高等職業訓練校」を設立。1989年９月有限会社大庄を吸収合併、同日商号を変更し株式会社大庄となる。1989年９
- 1989年12月首都圏を中心に居酒屋「949」チェーンを展開する株式会社イズ・プランニングを買収。1990年５月店舗の衛生管理、食材検査等の向上を目的として社内に「食品衛生研究所」を開設。1990年５月貨物自動車運送事業等を目的として有限会社大運(2004年２月株式会社に組織変更)を設立。199
- 1990年11月食材の加工・輸出、日本料理店の経営等を目的として、ASAN DAISYO COMPANY LIMITEDをタイ国に設立。(2005年５月清算結了)1991年３月関係会社13社(22店舗)を吸収合併、直営店69店舗となる。1991年３月鰹節・削り節の製造及び販売等を目的とする有限会
- 1993年10月１：1.1の株式分割。
- 1993年11月米川水産株式会社100％出資で輸入業務を目的として株式会社ヨネカワフーズ(1997年９月株式会社大庄フーズに商号変更)を設立。
- 1993年12月店舗への食材配送の効率化を図るため、物流センターを品川区に移転。1994年７月株式を日本証券業協会の店頭登録銘柄として登録。1994年７月公募による新株式発行(800,000株)。
- 1994年10月１：1.5の株式分割。
- 1994年11月輸入業務を目的とする SHOYA(THAILAND)COMPANY LIMITED をタイ国に設立。(2001年６月清算結了)1995年３月手打ちうどんの製造及び販売等を目的として株式会社さぬき茶屋を設立。1995年６月株式会社さぬき茶屋が讃岐食品株式会社より「讃岐茶屋」店舗を買
- 1996年10月セントラルキッチン機能をもつ食品工場が大田区東糀谷に完成。
- 1996年12月欧風家庭料理のレストランを展開するマ・メゾン３社を買収。1997年３月「MIYABI」のブランドで食パン製造・販売を目的として株式会社ディー・エスぎをんボローニャ(1997年９月株式会社ディー・エス・ミヤビに社名変更)を設立。 年月事項1997年５月株式を東京証券取引所市場第二部
- 1998年10月１：1.2の株式分割。1999年２月株式を東京証券取引所市場第一部に指定替。1999年４月株式会社さぬき茶屋を整理し、営業の一部を譲り受け。1999年６月病院・福祉施設での病院・事業用給食施設の運営等を目的として株式会社エーエルエス(現、株式会社アルス)を設立。1999年８月株式
- 2000年12月株式会社イズ・プランニングは、株式会社大庄フーズを吸収合併。
- 2001年11月リード株式会社を吸収合併。2002年１月１単元の株式数を500株から100株に変更。2003年１月食材等に関する当社独自の安全性基準を確立することを目的として社内に「総合科学新潟研究所」を開設。2003年３月中部地区を中心に居酒屋「榮太郎」等をチェーン展開する株式会社榮太郎と当社
- 2005年11月有限会社グラマー・フィッシュを吸収合併。2006年８月株式会社エム・アイ・プランニングが持分法適用関連会社となる。2007年９月新潟県佐渡海洋深層水株式会社の第三者割当増資を引き受け、連結子会社とする。
- 2008年12月営業譲受により株式会社壽司岩を連結子会社とする。2009年３月職業訓練校を発展させた「職業能力開発大学校日本調理アカデミー」を設立。2011年９月株式会社イズ・プランニング及び株式会社壽司岩を吸収合併。
- 2015年10月株式会社ミッドワークの第三者割当増資を引き受け、連結子会社とする。2016年８月当社が保有する株式会社アルスの全株式を売却。2018年６月食器及び調理備品類の販売を目的として株式会社光寿を設立。2018年７月外販等の各種事業拡大を目的として、品川区の物流センターを移転し大田区東糀
事業の内容（有価証券報告書より）
３ 【事業の内容】当社(連結財務諸表提出会社)グループは、当社及び連結子会社４社で構成され、飲食事業、卸売・ロジスティクス事業、不動産事業、ＦＣ・ＶＣ事業、その他事業等の事業活動を展開しております。なお、当連結会計年度より、従来「フランチャイズ事業」としていたセグメント名称を「ＦＣ・ＶＣ事業」に変更しております。当該変更は報告セグメントの名称変更のみであり、セグメント情報に与える影響はありません。当社グループの事業に係わる位置付け及びセグメントとの関連は次のとおりであります。 〔飲食事業〕当社は、手づくりの和食料理をメインとした「庄や」「大庄水産」を主力業態とし、関東エリア中心から全国に向けてチェーン展開による料理飲食業を行っております。 〔卸売・ロジスティクス事業〕当社及び連結子会社である米川水産㈱並びに㈱ディ・エス物流は、直営店舗及びＦＣ店舗・ＶＣ(ボランタリーチェーン)店舗並びに飲食店等の一般取引先へ生鮮食材等の卸売及び外販・倉庫・運送を一体化した総合物流サービスの展開を行っております。 〔不動産事業〕当社は、ビルテナント等の不動産の賃貸・管理及び賃借店舗物件の転貸を行っております。連結子会社の㈱アサヒビジネスプロデュースは、不動産の賃貸・管理及び飲食店等の害虫防除並びに除菌事業等を行っております。
会社が有価証券報告書に書いた「事業の内容」の冒頭。
出典と生成
- 有価証券報告書 2025年8月期（S100X5DP）
- 有価証券報告書 2024年8月期（S100USWG）
- 有価証券報告書 2023年8月期（S100SDBS）
- 有価証券報告書 2022年8月期（S100PP8V）
- J-Quants API（日本取引所グループ）：日次株価 2024年8月期途中〜2026-06-26（無料プランの範囲。期末株価と高値・安値・時価総額はここから）
試作・数値は照合前 EDINET API から取得した XBRL の値を、そのまま億円に丸めて並べた。生成日 2026-09-19。編集方針