CSSホールディングス（2304）

事業の中身

厨房と施設の裏方を引き受ける会社の持株会社で、事業は子会社が営む。中核のスチュワードの事業では、ホテルとレストランで食器洗浄を中心とした厨房の管理を全国で受け持つ。

フードサービスの事業では、従業員食堂の運営、レストランの運営、高齢者施設などの給食の運営といった総合の給食を全国で行う。空間プロデュースの事業では、音楽に関わる事業と、セキュリティのシステムや音響映像のシステムの販売と施工、業務用の音響機器の輸入と販売を、幅広い客に向けて行う。このほか、総務や人事や経理の管理の事業も持つ。

• 業界図鑑生活サービスの会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、厨房の管理を任せるホテルとレストラン、食堂や給食を任せる企業と高齢者の施設、そしてセキュリティや音響映像のシステムと業務用の音響機器を求める事業者だ。

業績5年

2025年9月期の売上高は195億円、営業利益は7億円、親会社株主に帰属する当期純利益は6億円。

2021年9月期から2025年9月期までの5期で、売上高は107%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年9月期が3.6%、2024年9月期が3.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.6%は、図鑑にある「生活サービス」の会社237社の中で上から171番目。中央値は6.7%で、真ん中あたり。

売上の伸び+107%は、上から47番目。中央値は+45%で、高い方。

従業員1人あたりの売上3,181万円は、上から99番目。中央値は2,765万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、237社の中で上から107番目。中央値は149億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑セコム（9735）
• 会社図鑑オリエンタルランド（4661）
• 会社図鑑ALSOK（2331）
• 会社図鑑パーク24（4666）
• 会社図鑑エイチ・アイ・エス（9603）
• 会社図鑑KNT-CTホールディングス（9726）
• 会社図鑑日本空港ビルデング（9706）
• 会社図鑑共立メンテナンス（9616）
• 会社図鑑リゾートトラスト（4681）
• 会社図鑑平和ホールディングス（6412）
• 会社図鑑学研ホールディングス（9470）
• 会社図鑑ダスキン（4665）

100円売ると、どこへ行く

2025年9月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は613人。本社は中央区日本橋小伝馬町１０。決算期は9月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり3,181万円になる。

何に左右される

受け持つ施設の数と、契約の単価が売上の土台になる。現場に人を置く商売なので、働く人を確保できるかどうかが引き受けられる量を決める。

人件費が費用の本体になる。宿泊と外食の利用が増えれば厨房の仕事も増え、施設がセキュリティや音響映像の設備を入れ替える動きが空間の事業の売上を動かす。

この会社の技術

厨房の中で食器を集めて洗い、乾かして戻す流れを、店や施設に代わって組み立てて回す仕組み。給食では献立から調理と配膳までを受け持つ。

この会社を読む言葉

• スチュワード：ホテルやレストランで食器や厨房まわりを受け持つ裏方の仕事
• 受託運営：施設の仕事を客に代わって引き受けて回すこと
• 業務用音響機器：店舗や施設で音楽や案内を流すために使う機器