ニッスイ（1332）

事業の中身

魚を獲り、養殖し、加工して売る水産の会社だ。冷凍食品とすり身、養殖のぶりとまぐろ、北米と欧州の白身魚の加工品、魚油の医薬とサプリの素材まで持つ。

海外の売上が大きく、魚の相場で動く。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は国内の小売と外食、北米と欧州の小売と外食、製薬とサプリの会社、食品メーカーだ。

業績5年

2026年3月期の売上高は9,313億円、営業利益は404億円、当期純利益は275億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は34%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が4.3%、2025年3月期が3.6%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率4.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社24社の中で上から20番目。中央値は6.2%で、低い方。

売上の伸び+34%は、上から7番目。中央値は+27%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上8,080万円は、上から10番目。中央値は7,669万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、24社の中で上から8番目。中央値は7,308億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・キッコーマン・ニチレイ・森永乳業・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・グリコ・カルビー・ハウス食品・カゴメ・森永製菓。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリー食品インターナショナル（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）
• 会社図鑑キッコーマン（2801）
• 会社図鑑ニチレイ（2871）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は11,526人。本社は東京都。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,080万円になる。

何に左右される

世界の需給で魚の相場が動き、海水温と病気が養殖の成果を左右する。海外の売上と輸入で為替が両側に効く。

漁船と輸送の燃料がコストに乗り、魚油の健康素材が伸びる分野になる。

• 仕組み図鑑円安は、なぜ起きる？

この会社の技術

魚を海の生けすで育てて出荷の時期を合わせる養殖と、魚油から成分を取り出す精製の技術。

この会社を読む言葉

• 養殖：魚を生けすで育てること
• すり身：魚の身をすりつぶした加工品。かまぼこなど
• 魚油：魚の脂。健康の成分を含む