日清製粉グループ本社（2002）

事業の中身

小麦粉で国内首位の会社だ。輸入の小麦は国が買い付けて半年ごとに価格を決めるので、その変化を製品に転嫁する形になる。パスタや家庭用の粉、総菜、豪州と北米の製粉も持つ。

国内のパンと麺の需要は人口で長期に減り、海外で補う。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は製パンと製麺と菓子のメーカー、国内の小売、外食、豪州と北米の食品メーカーだ。

業績5年

2026年3月期の売上高は8,650億円、営業利益は467億円、当期純利益は326億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は27%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が5.4%、2025年3月期が5.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率5.4%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社24社の中で上から16番目。中央値は6.2%で、真ん中あたり。

売上の伸び+27%は、上から12番目。中央値は+27%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上8,988万円は、上から7番目。中央値は7,669万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、24社の中で上から10番目。中央値は7,308億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清食品・キッコーマン・ニチレイ・森永乳業・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・グリコ・カルビー・ハウス食品・カゴメ・森永製菓。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリー食品インターナショナル（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）
• 会社図鑑キッコーマン（2801）
• 会社図鑑ニチレイ（2871）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に95円が出ていき、営業利益として5円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が4円。

会社の大きさ

連結の従業員数は9,624人。本社は東京都。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,988万円になる。

何に左右される

国が半年ごとに決める小麦の価格がコストの本体で、その転嫁の浸透が利益率を決める。国内のパンと麺の需要は人口で減る。

為替と国際の小麦の相場は時間差で政府価格に反映され、海外の製粉が伸びる分野になる。

• 仕組み図鑑関税は、誰が払う？

この会社の技術

小麦を何段階も挽いて用途ごとの粉に分ける製粉と、粉の性質を均一に保つ管理。

この会社を読む言葉

• 政府売渡価格：国が輸入した小麦を製粉会社に売る値段。半年ごとに改定
• 製粉：小麦を挽いて粉にすること
• 業務用：食品メーカーや外食向けの大容量の商品