日清製粉グループ本社（2002）

事業の中身

小麦粉で国内首位の会社だ。輸入の小麦は国が買い付けて半年ごとに価格を決めるので、その変化を製品に転嫁する形になる。パスタや家庭用の粉、総菜、豪州と北米の製粉も持つ。

国内のパンと麺の需要は人口で長期に減り、海外で補う。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は製パンと製麺と菓子のメーカー、国内の小売、外食、豪州と北米の食品メーカーだ。

業績5年

2026年3月期の売上高は8,650億円、営業利益は467億円、親会社株主に帰属する当期純利益は326億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は27%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が5.4%、2025年3月期が5.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率5.4%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から54番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+27%は、上から70番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上8,988万円は、上から73番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から14番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に95円が出ていき、営業利益として5円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が4円。

会社の大きさ

連結の従業員数は9,624人。本社は千代田区神田錦町一丁目２。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,988万円になる。

何に左右される

国が半年ごとに決める小麦の価格がコストの本体で、その転嫁の浸透が利益率を決める。国内のパンと麺の需要は人口で減る。

為替と国際の小麦の相場は時間差で政府価格に反映され、海外の製粉が伸びる分野になる。

• 仕組み図鑑関税は、誰が払う？

この会社の技術

小麦を何段階も挽いて用途ごとの粉に分ける製粉と、粉の性質を均一に保つ管理。

この会社を読む言葉

• 政府売渡価格：国が輸入した小麦を製粉会社に売る値段。半年ごとに改定
• 製粉：小麦を挽いて粉にすること
• 業務用：食品メーカーや外食向けの大容量の商品