トリドールホールディングス（3397）

事業の中身

丸亀製麺のうどんで知られる外食の会社だ。店で麺を打って茹でる様子を見せ、海外ではうどんに加えて買収した英国の店などを広げる。焼き鳥やラーメンの業態もある。

海外の売上の比率が高まっている。

• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は丸亀製麺の個人と家族、海外の個人、他の業態の客、持ち帰りと宅配の個人だ。

業績5年

2026年3月期の売上収益は2,787億円、営業利益は106億円、親会社の所有者に帰属する当期利益は23億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上収益は82%増えた。

営業利益率の推移

売上収益に対する営業利益の割合は、2026年3月期が3.8%、2025年3月期が3.2%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.8%は、図鑑にある「外食」の会社9社の中で上から6番目。中央値は6.0%で、真ん中あたり。

売上の伸び+82%は、上から3番目。中央値は+73%で、高い方。

従業員1人あたりの売上3,585万円は、上から9番目。中央値は6,129万円で、低い方。

売上の大きさは、9社の中で上から6番目。中央値は3,001億円。

比べた相手は、ゼンショー・すかいらーく・スシロー・日本マクドナルド・コロワイド・サイゼリヤ・くら寿司・吉野家。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ゼンショーホールディングス（7550）
• 会社図鑑すかいらーくホールディングス（3197）
• 会社図鑑FOOD & LIFE COMPANIES（3563）
• 会社図鑑日本マクドナルドホールディングス（2702）
• 会社図鑑コロワイド（7616）
• 会社図鑑サイゼリヤ（7581）
• 会社図鑑くら寿司（2695）
• 会社図鑑吉野家ホールディングス（9861）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上収益を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社の所有者に帰属する当期利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は7,775人。本社は東京都。決算期は3月。売上収益を従業員数で割ると、1人あたり3,585万円になる。

何に左右される

外食の景気と値上げが客数と客単価を動かし、小麦の値段がコストに乗る。店の人件費が最大の費用になる。

海外の出店と買収が成長と為替の影響を作り、電気とガスの光熱費が効く。

• 仕組み図鑑円安は、なぜ起きる？

この会社の技術

工場を使わず店ごとに麺を打ち、作る様子を客に見せて価値にする運営。

この会社を読む言葉

• 業態：店の種類。うどんや焼き鳥など
• 既存店売上：前からある店の売上
• 店内製麺：店で麺を作ること