業界図鑑
食品・飲料
食品の会社は、何で稼いでいる？
何で稼ぐか
小麦と大豆と砂糖と魚と肉を仕入れて加工し、ブランドを付けてスーパーとコンビニと外食に売る。ビールと飲料は自販機と店で売る。
国内は人口で伸びにくいので、値上げと海外の工場と買収で利益を作る。
何に左右されるか
原材料の多くは輸入で、相場と為替がコストを動かす。コストを製品の値段に転嫁できるかは小売との交渉と客の反応で決まる。
海外の需要と為替が利益の伸びを左右し、天候が飲料とアイスの売れ行きを振らせる。
この業界を動かす仕組み・指標
この業界を主な業界にする会社178社の語りに「何に左右されるか」として出てくるものを、出てくる会社の数で並べた。1社だけに出るものは除いた。
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