一正蒲鉾（2904）

事業の中身

かまぼこなどの水産練製品と惣菜を作って売る会社だ。きのこを育てて売る事業も持ち、区分は水産練製品・惣菜ときのこ、運送・倉庫に分かれる。

連結子会社のイチマサ冷蔵が貨物運送業と倉庫業を営み、主に自社の製品と材料を運んで保管する。インドネシアではPT.KML ICHIMASA FOODSが水産練製品を作って売る。

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誰に売る

客は水産練製品と惣菜を買う先、きのこを買う先、運送と倉庫を使う先、そしてインドネシアの買い手だ。

業績5年

2025年6月期の売上高は346億円、営業利益は9億円、親会社株主に帰属する当期純利益は7億円。

2021年6月期から2025年6月期までの5期で、売上高は0%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年6月期が2.6%、2024年6月期が3.8%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率2.6%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から123番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び−0%は、上から158番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上3,728万円は、上から155番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から126番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2025年6月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が2円。

会社の大きさ

連結の従業員数は928人。本社は新潟市東区津島屋７丁目７。決算期は6月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり3,728万円になる。

何に左右される

水産練製品の材料の値段が原価を決め、惣菜との品目の組み合わせが売上の形を作る。

きのこを育てて売る事業は水産練製品とは別の区分で動き、冷蔵での運送と倉庫の費用が原価に効く。インドネシアの子会社の製造が海外の売上になる。

この会社の技術

魚のすり身を練って加熱し、かまぼこなどの形に仕上げる製造の仕組み。作った製品を低い温度のまま運んで倉庫で保つ流れも、自社の子会社が担う。

この会社を読む言葉

• 水産練製品：魚のすり身を練って加熱した、かまぼこなどの食品
• 惣菜：そのまま食べられるように調理した食品
• 報告セグメント：会社が決算で分けて数字を出す事業の区分