フジッコ（2908）

事業の中身

惣菜、昆布、豆、ヨーグルト、デザートなどの食品を作って売る会社だ。惣菜は日配惣菜やおかず畑惣菜、調味食品を扱い、昆布はふじっ子煮の佃煮昆布や塩こんぶ、とろろ昆布、だし昆布、豆はおまめさんの煮豆や大豆水煮、蒸し豆、豆菓子を作る。

ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトや善玉菌のチカラ、デザートはフルーツセラピーなどのナタデココのデザートだ。このほかに通販商品と機能性素材を持つ。タイの子会社が冷凍惣菜を作って卸し、香港の子会社が農水産の原料を集め、インドネシアの子会社が現地向けの製造と販売を担う。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は惣菜や昆布や豆やヨーグルトが並ぶスーパーなどの売り場と、それを家で食べる人だ。通販で直接買う人もいる。海外ではタイの子会社が業務用の冷凍惣菜を作って卸す。

業績5年

2026年3月期の売上高は555億円、営業利益は15億円、親会社株主に帰属する当期純利益は14億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は1%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が2.7%、2025年3月期が1.9%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率2.7%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から121番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+1%は、上から156番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上4,648万円は、上から137番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から97番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は1,194人。本社は神戸市中央区港島中町６丁。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり4,648万円になる。

何に左右される

昆布や豆などの農水産の原料をいくらで集められるかが原価を決め、日配の惣菜が店でどれだけ回るかが売れる量を動かす。

ヨーグルトやデザートの需要がもう一つの柱になり、惣菜・昆布・豆・ヨーグルト・デザートの組み合わせが利益の幅を変える。タイやインドネシアでの製造は海外の分を受け持つ。

この会社の技術

昆布や豆を煮て味を含ませ、日持ちのする形に仕上げる技だ。ヨーグルトでは乳酸菌を育てて味と働きを作り、デザートではナタデココのような食感の素材を扱う。

この会社を読む言葉

• 日配：毎日店に配る、日持ちの短い食品
• 佃煮：しょうゆなどで煮つめた、日持ちのする食べ物
• 機能性素材：体の働きに関わる成分として売る原料