旭松食品（2911）

事業の中身

凍豆腐や加工食品などの食品を作って売る会社だ。報告セグメントは食料品事業だけで、事業の区分を分けずにまとめて扱う。

子会社の旭松フレッシュシステムが、製品の輸送と保管、原材料の輸送と仕入を受け持つ。中国にあった子会社は持分の一部を譲ったため、連結の範囲から外れた。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は凍豆腐と加工食品の売り先だ。事業の区分を分けていないため、有価証券報告書からは客の内訳が読み取れない。

業績5年

2026年3月期の売上高は77億円、営業利益は1億円、親会社株主に帰属する当期純利益は2億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は4%減った。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が1.3%、2025年3月期が2.5%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率1.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社133社の中で上から118番目。中央値は4.1%で、低い方。

売上の伸び−4%は、上から121番目。中央値は+22%で、低い方。

従業員1人あたりの売上2,996万円は、上から124番目。中央値は6,863万円で、低い方。

売上の大きさは、133社の中で上から125番目。中央値は575億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ヱスビー食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・はごろもフーズ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・アリアケジャパン・ファーマフーズ・日本食品化工・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・ピックルスホールディングス・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・イフジ産業・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・サンクゼール・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・大森屋・ユニカフェ・ユタカフーズ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に99円が出ていき、営業利益として1円が残る。この期は本業の外の利益（出資先の利益や為替差益など）が加わり、税金を払った後の親会社株主に帰属する当期純利益は3円と、営業利益を上回った。

会社の大きさ

連結の従業員数は257人。本社は飯田市駄科１００８番地。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり2,996万円になる。

何に左右される

凍豆腐と加工食品がどれだけ売れるかが売上を動かす。原材料の仕入と、製品の輸送と保管にかかる費用が利益に効く。

連結する会社の範囲が変わると、まとめた数字の見え方も変わる。

この会社の技術

豆腐を凍らせてから乾かし、日持ちのする凍豆腐にする仕組み。

この会社を読む言葉

• 凍豆腐：豆腐を凍らせて乾かした、保存のきく食品
• 連結：親会社と子会社の決算をまとめること
• 報告セグメント：決算で分けて示す事業の区分