旭松食品（2911）

事業の中身

凍豆腐や加工食品などの食品を作って売る会社だ。報告セグメントは食料品事業だけで、事業の区分を分けずにまとめて扱う。

子会社の旭松フレッシュシステムが、製品の輸送と保管、原材料の輸送と仕入を受け持つ。中国にあった子会社は持分の一部を譲ったため、連結の範囲から外れた。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は凍豆腐と加工食品の売り先だ。事業の区分を分けていないため、有価証券報告書からは客の内訳が読み取れない。

業績5年

2026年3月期の売上高は77億円、営業利益は1億円、親会社株主に帰属する当期純利益は2億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は4%減った。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が1.3%、2025年3月期が2.5%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率1.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から149番目。中央値は3.5%で、低い方。

売上の伸び−4%は、上から161番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上2,996万円は、上から167番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から162番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に99円が出ていき、営業利益として1円が残る。この期は本業の外の利益（出資先の利益や為替差益など）が加わり、税金を払った後の親会社株主に帰属する当期純利益は3円と、営業利益を上回った。

会社の大きさ

連結の従業員数は257人。本社は飯田市駄科１００８番地。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり2,996万円になる。

何に左右される

凍豆腐と加工食品がどれだけ売れるかが売上を動かす。原材料の仕入と、製品の輸送と保管にかかる費用が利益に効く。

連結する会社の範囲が変わると、まとめた数字の見え方も変わる。

この会社の技術

豆腐を凍らせてから乾かし、日持ちのする凍豆腐にする仕組み。

この会社を読む言葉

• 凍豆腐：豆腐を凍らせて乾かした、保存のきく食品
• 連結：親会社と子会社の決算をまとめること
• 報告セグメント：決算で分けて示す事業の区分