ヤマナカ（8190）

事業の中身

スーパーマーケットのチェーンを営む会社だ。本社は名古屋にある。小売の事業に加えて、それに付随する小売周辺事業として、外食、食品の製造と加工販売、不動産の賃貸借、店舗設備などのメンテナンス、商品の配送代行を行う。

子会社のサンデイリーが日配品と米飯類を作って会社に供給し、店舗などの賃貸も行う。プレミアムサポートは店舗や設備の管理とメンテナンスを担い、スポーツクラブも運営する。持分法を適用する新安城商業開発はショッピングセンターの管理運営と店舗などの賃貸を、アスティ開発はアスティ店の店舗の賃貸借の管理を受け持つ。

• 業界図鑑小売の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は近隣の家庭と、毎日の食事を作る人だ。このほか、外食の店に来る人、店や施設を借りるテナント、スポーツクラブに通う人も相手になる。

業績5年

2026年3月期の売上高は810億円、営業利益は0億円、親会社株主に帰属する当期純利益は1億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は12%減った。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が0%、2025年3月期が0.7%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率0.0%は、図鑑にある「小売」の会社213社の中で上から193番目。中央値は3.1%で、低い方。

売上の伸び−12%は、上から170番目。中央値は+19%で、低い方。

従業員1人あたりの売上10,385万円は、上から60番目。中央値は7,971万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、213社の中で上から100番目。中央値は560億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑イオン（8267）
• 会社図鑑パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（7532）
• 会社図鑑ヤマダホールディングス（9831）
• 会社図鑑ツルハホールディングス（3391）
• 会社図鑑マツキヨココカラ&カンパニー（3088）
• 会社図鑑コスモス薬品（3349）
• 会社図鑑スギホールディングス（7649）
• 会社図鑑ノジマ（7419）
• 会社図鑑ビックカメラ（3048）
• 会社図鑑ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（3222）
• 会社図鑑バローホールディングス（9956）
• 会社図鑑ニトリホールディングス（9843）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に100円が出ていき、営業利益として0円が残る。この期は本業の外の利益（出資先の利益や為替差益など）が加わり、税金を払った後の親会社株主に帰属する当期純利益は0円と、営業利益を上回った。

会社の大きさ

連結の従業員数は780人。本社は名古屋市中村区岩塚町字西。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり10,385万円になる。

何に左右される

店の数と一店あたりに来る人の数が売上の土台になる。食料品を仕入れて売る形なので、仕入れと売り値の差が利ざやを決め、生鮮品と日配品の調達の値段が原価に効く。

人手と売場、設備の保守を含む、店を開けておく費用が利益に効く。日配品と米飯類を子会社が作って納めるため、店に並ぶ品の一部を自分たちの中で作れる。不動産の賃貸借、商品の配送代行、スポーツクラブの運営は、店の売上とは別に入る収入になる。

この会社の技術

スーパーマーケットは、生鮮品と加工食品を一つの売場にそろえ、客が自分で選んでレジでまとめて払う形の店だ。日持ちしない品が多いため、毎日届けて並べる仕組みが要る。惣菜や米飯のように日々作る品を子会社で製造し、配送も自分たちで受け持つことで、店に品を届けるまでを一つにつないでいる。

この会社を読む言葉

• 日配品：牛乳や豆腐、惣菜のように、毎日店へ届ける日持ちのしない食品
• 持分法適用会社：株式の一部を持ち、利益の取り分だけを決算に反映する会社
• 配送代行：他の会社に代わって、商品を店や家へ運ぶ仕事