事業分類 · 卸売・小売
食品小売
食品や日用品を消費者に売る店舗を運営する事業。仕入れた商品を売り場に並べ、来店した人や注文した人に販売する。
会社 127社 · 事業 139件（ほかに候補の段階の会社 8社。確認してから載せる）
何で稼ぐか
食品小売＝食品や日用品を店で売り、客の払う代金で稼ぐ事業。
食品や日用品を仕入れて売り場に並べ、来店した人や注文した人に売って、商品の代金を受け取る。客は個人だ。生鮮食品や加工食品、日用品を並べる食品スーパー（ベルク、大黒天物産、ハローズなど）と、小さな店を広い範囲に置くコンビニエンスストア（セブン&アイ・ホールディングス、スリーエフなど）が中心になる。
菓子や惣菜のような一つの品目に絞った専門の店もある（みのや、寿スピリッツ、ロック・フィールドなど）。コンビニエンスストアのように、本部が加盟店を募り、経営の手引きをして店を増やす形もある。
何に左右されるか
売上は、店の数と、店に来る客の数、客が一回に買う金額の積み重ねで決まる。どの地域に店を並べるかが客の数を左右し、同じ地域に店を集めて展開する会社が多い（ベルク、ハローズ、イオン北海道など）。
費用の側では、仕入れる商品の原価が効く。惣菜の製造や水産物の加工、米の精米を子会社で行い、各店に送る会社もある（ベルク、アクシアル リテイリングなど）。自社でつくるか仕入れるかが、売る商品の原価と品ぞろえを左右する。
この事業を動かす仕組み・指標
この事業を持つ会社127社の語りに「何に左右されるか」として出てくるものを、出てくる会社の数で並べた。
数え方：会社の頁の「何に左右される」の部品を、仕組み図鑑・指標図鑑の頁に束ねて数えた。1社だけに出るものは除いた。
含むもの・含まないもの
含む：食品スーパーの運営、コンビニエンスストアの運営、食品専門の店舗、店舗での惣菜・弁当の販売、自社在庫による食品の通信販売
境界規則のとおり、ネット販売は販売チャネルの属性であり、自社の在庫を売るならここに含む。店内で食べさせるなら外食へ。
別名：食品スーパー、コンビニエンスストア、食品小売、生鮮店、小売業
数字で見る
確認済みの会社 127社のうち、売上をこの事業に結び付けられた 46社の売上を足すと 15兆円（各社の直近の決算期）。上位3社で、その 74% を占める。この事業だけを営む会社（15社）の営業利益率の中央値は 4.1%。
数え方：事業が有価証券報告書のセグメントと対応している会社はそのセグメントの売上、確認済みの事業が1つだけの会社は会社全体の売上。どちらでもない会社（複数の事業を1つのセグメントで開示している等）は数えていない。業界全体の市場規模ではない。
この事業を持つ会社
- ユキグニファクトリー（1375）直売所の運営食品小売
- 秋川牧園（1380）直販食品小売
- 山崎製パン（2212）流通事業（コンビニ・食品スーパー）食品小売
- モロゾフ（2217）洋菓子製造販売事業食品小売
- 寿スピリッツ（2222）菓子の製造・販売食品小売
- エスフーズ（2292）食肉等の小売事業食品小売
- 柿安本店（2294）精肉事業食品小売和菓子事業食品小売
- リプライオリティ（242A）通信販売事業（アカモク）食品小売
- 北海道コカ・コーラボトリング（2573）飲料の製造・販売食品小売
- フルッタフルッタ（2586）ダイレクト・マーケティング事業部門食品小売
- ダイドーグループホールディングス（2590）国内飲料事業食品小売
- サンエー（2659）CVS事業食品小売
- オートウェーブ（2666）業務スーパー事業食品小売
- カネ美食品（2669）テナント事業食品小売
- 魚喜（2683）鮮魚事業食品小売
- シー・ヴイ・エス・ベイエリア（2687）コンビニエンス・ストア事業食品小売
- ハローズ（2742）食品スーパーマーケット事業食品小売
- 北雄ラッキー（2747）スーパーマーケット事業食品小売
- あみやき亭（2753）精肉小売事業食品小売
- 双日（2768）コンビニエンスストア事業食品小売
- 大黒天物産（2791）スーパーマーケット事業食品小売
- ファーマライズホールディングス（2796）物販事業食品小売
- アリアケジャパン（2815）コンビニエンスストア事業食品小売
- ロック・フィールド（2910）惣菜製造販売事業食品小売
- イフジ産業（2924）オーガニックEC事業食品小売
- 篠崎屋（2926）小売事業食品小売その他事業食品小売
- STIフードホールディングス（2932）リテール事業食品小売
- ジェイフロンティア（2934）健康食品通信販売事業食品小売
- ピックルスホールディングス（2935）外食・小売事業食品小売
- サンクゼール（2937）食品製造販売事業食品小売
- アルピコホールディングス（297A）流通事業（食品スーパー）食品小売
- ペッパーフードサービス（3053）商品販売事業（通信販売・業務用卸売）食品小売
- 三洋堂ホールディングス（3058）自動販売機設置事業食品小売
- JFLAホールディングス（3069）英国和食材スーパー運営食品小売
- ジェリービーンズグループ（3070）食料品事業食品小売
- ジェーソン（3080）食品スーパー事業（サンモール）食品小売
- ドトール・日レスホールディングス（3087）自然食品小売（エフアンドエフシステム）食品小売
- オーシャンシステム（3096）スーパーマーケット事業食品小売食材宅配事業食品小売
- ファンデリー（3137）健康食宅配（MFD事業）食品小売冷凍食宅配（CID事業）食品小売
- クリエイトSDホールディングス（3148）スーパーマーケット事業食品小売
- 大光（3160）アミカ事業食品小売
- ありがとうサービス（3177）地方創生事業食品小売
- オイシックス・ラ・大地（3182）B2Cサブスク事業食品小売
- ホットマン（3190）シャトレーゼ事業食品小売
- すかいらーくホールディングス（3197）洋菓子・惣菜販売（フロプレステージュ）食品小売
- ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（3222）スーパーマーケット事業食品小売
- ゼネラル・オイスター（3224）牡蠣等ＥＣ通販事業食品小売
- 関門海（3372）食材販売事業食品小売
- セブン&アイ・ホールディングス（3382）コンビニエンスストア事業食品小売
- JMホールディングス（3539）スーパーマーケット事業（生鮮館・肉のハナマサ・スーパーみらべる等）食品小売
- クスリのアオキホールディングス（3549）食品スーパーマーケット食品小売
- 力の源ホールディングス（3561）商品販売事業食品小売
- みのや（386A）菓子小売事業食品小売
- ブルーゾーンホールディングス（417A）スーパーマーケット事業食品小売
- クラダシ（5884）Kuradashi運営事業（マーケット）食品小売
- ギフティグループ（590A）クラフトビール通信販売・サブスクリプション事業（Brewtope）食品小売
- エブリー（607A）冷凍弁当通信販売事業食品小売
- KOMPEITO（618A）OFFICE DE YASAI（設置型健康社食）食品小売乳製品宅配事業食品小売北米の設置型冷凍庫フードサービス（Lumeal）食品小売
- ツナググループ・ホールディングス（6551）コンビニ領域（研修店舗運営）食品小売
- JNグループ（6634）食料品卸売・小売事業食品小売
- フーディソン（7114）BtoCコマースサービス食品小売
- アルビス（7475）食品スーパーマーケット運営食品小売
- G‐7ホールディングス（7508）業務スーパー事業食品小売農産物直売食品小売ミニスーパー運営食品小売
- イオン北海道（7512）小売事業（総合スーパー・食品スーパー等）食品小売
- マルヨシセンター（7515）スーパーマーケット運営事業食品小売
- エコス（7520）スーパーマーケット事業食品小売
- パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（7532）惣菜・弁当の製造小売食品小売
- スリーエフ（7544）コンビニエンスストア事業食品小売
- ゼンショーホールディングス（7550）スーパーマーケット事業食品小売
- 魚力（7596）小売事業食品小売
- ポプラ（7601）スマートストア事業食品小売ローソン・ポプラ事業食品小売
- オーエムツーネットワーク（7614）食肉等の小売業（オーエムツーミート・マルチョウ神戸屋・オオタ総合食品）食品小売
- ダイイチ（7643）スーパーマーケット事業食品小売
- ひとまいる（7686）酒類・飲料・食品の個人向け配達・店頭販売食品小売
- アイスコ（7698）フローズン専門店（FROZEN JOE'S）食品小売スーパーマーケット事業（スーパー生鮮館TAIGA）食品小売
- エステールホールディングス（7872）食品販売・飲食店事業食品小売
- 伊藤忠商事（8001）コンビニエンスストア食品小売
- カメイ（8037）海外・貿易事業食品小売
- OUGホールディングス（8041）水産物小売事業食品小売
- 住友商事（8053）食品スーパー（リテイル事業）食品小売
- リテールパートナーズ（8167）スーパーマーケット事業食品小売
- ヤマナカ（8190）小売事業（スーパーマーケットチェーン）食品小売
- マックスバリュ東海（8198）スーパーマーケット事業食品小売
- オークワ（8217）スーパーマーケット事業（オークワ）食品小売
- タカチホ（8225）みやげ小売事業食品小売
- はせがわ（8230）飲食・食品・雑貨事業食品小売
- エイチ・ツー・オー リテイリング（8242）食品事業食品小売その他事業（コンビニエンスストア・駅売店）食品小売
- アクシアル リテイリング（8255）スーパーマーケット事業食品小売
- イオン（8267）食品小売食品小売
- フジ（8278）総合小売業・スーパーマーケット事業食品小売
- 穴吹興産（8928）小売流通関連事業食品小売
- 相鉄ホールディングス（9003）流通業（スーパーマーケット業）食品小売
- 東急（9005）生活サービス事業（チェーンストア業）食品小売
- 西日本鉄道（9031）ストア事業食品小売
- 京阪ホールディングス（9045）流通事業食品小売
- 神戸電鉄（9046）流通業（食品スーパー業・コンビニ業）食品小売
- 山陽電気鉄道（9052）流通部門（百貨店・コンビニ）食品小売
- 福山通運（9075）その他事業（不動産賃貸・コンビニエンスストア・損害保険代理・ボウリング・旅行・警備・労働者派遣・電気設備工事）食品小売
- 神姫バス（9083）農作物の小売・卸売食品小売
- 九州旅客鉄道（9142）流通・外食グループ（小売業）食品小売
- タカヨシホールディングス（9259）シェアショップ事業（わくわく広場）食品小売
- ヤマタネ（9305）食品関連事業食品小売
- トーカイ（9729）アクアクララ事業食品小売
- マミーマートホールディングス（9823）スーパーマーケット事業食品小売
- アークランズ（9842）食品小売事業（ロピアFC）食品小売
- 天満屋ストア（9846）小売事業食品小売
- マキヤ（9890）食品スーパー・業務用食料品店食品小売
- ミニストップ（9946）コンビニエンスストア事業（国内）食品小売コンビニエンスストア事業（ベトナム）食品小売
- アークス（9948）小売事業（食料品スーパーマーケット等）食品小売
- ヨンキュウ（9955）鮮魚小売業食品小売
- バローホールディングス（9956）スーパーマーケット(SM)事業食品小売
- アシードホールディングス（9959）自販機運営リテイル事業食品小売
- ショクブン（9969）食品事業食品小売
- KOZOホールディングス（9973）小売事業食品小売
- ベルク（9974）小売事業食品小売
- サンドラッグ（9989）ディスカウントストア事業食品小売
- ヤマザワ（9993）スーパーマーケット事業食品小売
- やまや（9994）酒販事業（小売）食品小売
- サトー商会（9996）業務用食品直売センター食品小売
- ベルーナ（9997）グルメ事業食品小売
- りゅうせき（非上場）コンビニエンスストアの運営食品小売
- 麻生（非上場）スーパー等の運営食品小売
- オリジン東秀（非上場）オリジン事業（弁当・惣菜のテイクアウト店）食品小売
- オーケー（非上場）スーパーマーケット事業食品小売
- 静岡鉄道（非上場）食料品・日用品の販売食品小売
- 遠州鉄道（非上場）食品スーパー食品小売
- ホテルニューオータニ長岡（非上場）コンビニエンスストア事業食品小売