大光（3160）

事業の中身

業務用の食品を卸す会社だ。外商事業では、東海地区を中心に関東地区から関西地区までを本支店でカバーし、ホテルやレストランで使う食品から、給食・弁当・惣菜に使う食品までを卸売する。

アミカ事業は、代金をその場で払って商品を客自身が持ち帰る、キャッシュアンドキャリーの形の直営店「アミカ」だ。小規模の外食業者と一般の消費者に売り、愛知と岐阜を中心に、東京・静岡・三重・滋賀・福井・長野にも店を置く。水産品事業では、子会社のマリンデリカが、食品メーカーや食品の卸売会社にイタヤ貝や帆立貝などの貝類の水産品を卸す。このほか太陽光発電も行う。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑小売の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客はホテルやレストラン、給食・弁当・惣菜を作る事業者、直営店アミカに来る小規模の外食業者と一般の消費者、そして水産品を買う食品メーカーと食品の卸売会社だ。

業績5年

2026年5月期の売上高は795億円、営業利益は2億円、親会社株主に帰属する当期純利益は1億円。

2022年5月期から2026年5月期までの5期で、売上高は43%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年5月期が0.3%、2025年5月期が1.1%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率0.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から163番目。中央値は3.5%で、低い方。

売上の伸び+43%は、上から38番目。中央値は+24%で、高い方。

従業員1人あたりの売上13,429万円は、上から39番目。中央値は7,734万円で、高い方。

売上の大きさは、178社の中で上から75番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年5月期の売上高を100円とすると、費用に100円が出ていき、営業利益として0円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が0円。

会社の大きさ

連結の従業員数は592人。本社は大垣市浅草二丁目６６番地。決算期は5月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり13,429万円になる。

何に左右される

外食や給食でどれだけの食事が出るかが、卸す食品の量を決める。仕入れの値段と売る値段の差が利ざやになる。

アミカでは店に来る客の数が売上を動かす。水産品は貝類の獲れ方と相場で値段が動く。東海から関東・関西まで届ける運ぶ費用も効く。

この会社の技術

作る会社と食べる場所の間に立ち、多くの品目をまとめて仕入れ、店や施設ごとに分けて届ける仕組み。店で現金払いにして客が持ち帰る形にすると、届ける手間がいらない。

この会社を読む言葉

• 卸売：作った会社から品物を仕入れ、店や施設に売ること
• 業務用食品：家庭ではなく、店や施設で料理に使う食品
• キャッシュアンドキャリー：その場で代金を払い、客が自分で持ち帰る売り方