イフジ産業（2924）

事業の中身

鶏卵を割って卵殻を取り除いた「液卵」と「凍結卵」を作り、大手食品メーカーや外食に納めるのが柱だ。液卵は多くの業務用の加工食品に使われる。

子会社の日本化工食品が業務用の粉体調味料や顆粒調味料を作って大手食品メーカーに納め、子会社のHORIZON FARMSがオーガニック商品やオールナチュラル商品を仕入れてECサイトで個人に売る。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
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誰に売る

客は液卵を使う大手食品メーカーと外食、調味料を使う大手食品メーカー、ECサイトでオーガニック商品を買う個人だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は326億円、営業利益は28億円、親会社株主に帰属する当期純利益は20億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は87%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が8.6%、2025年3月期が11.7%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率8.6%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社133社の中で上から23番目。中央値は4.1%で、高い方。

売上の伸び+87%は、上から6番目。中央値は+22%で、高い方。

従業員1人あたりの売上17,717万円は、上から6番目。中央値は6,863万円で、高い方。

売上の大きさは、133社の中で上から97番目。中央値は575億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ヱスビー食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・はごろもフーズ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・アリアケジャパン・ファーマフーズ・日本食品化工・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・ピックルスホールディングス・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・サンクゼール・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・大森屋・ユニカフェ・ユタカフーズ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・旭松食品・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に91円が出ていき、営業利益として9円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が6円。

会社の大きさ

連結の従業員数は184人。本社は糟屋郡粕屋町戸原東二丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり17,717万円になる。

何に左右される

液卵と凍結卵がどれだけ使われるかが土台で、安定した品質と供給力が納入の条件になる。原料の鶏卵をどう仕入れるかが液卵のもとを決める。

調味料は開発力と商品力で大手への納入が決まり、ECはオーガニック商品の仕入れと個人の買い方で動く。

この会社の技術

鶏卵を割って卵殻と中身を分け、液のまま、または凍らせて、工場が扱える形にする。

この会社を読む言葉

• 液卵：卵を割って殻を取り除き、液のままにしたもの
• 凍結卵：液卵を凍らせて日持ちさせたもの
• 業務用：店や工場が使うための、大きな単位の商品