イフジ産業（2924）

事業の中身

鶏卵を割って卵殻を取り除いた「液卵」と「凍結卵」を作り、大手食品メーカーや外食に納めるのが柱だ。液卵は多くの業務用の加工食品に使われる。

子会社の日本化工食品が業務用の粉体調味料や顆粒調味料を作って大手食品メーカーに納め、子会社のHORIZON FARMSがオーガニック商品やオールナチュラル商品を仕入れてECサイトで個人に売る。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
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誰に売る

客は液卵を使う大手食品メーカーと外食、調味料を使う大手食品メーカー、ECサイトでオーガニック商品を買う個人だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は326億円、営業利益は28億円、親会社株主に帰属する当期純利益は20億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は87%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が8.6%、2025年3月期が11.7%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率8.6%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から24番目。中央値は3.5%で、高い方。

売上の伸び+87%は、上から9番目。中央値は+24%で、高い方。

従業員1人あたりの売上17,717万円は、上から25番目。中央値は7,734万円で、高い方。

売上の大きさは、178社の中で上から130番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に91円が出ていき、営業利益として9円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が6円。

会社の大きさ

連結の従業員数は184人。本社は糟屋郡粕屋町戸原東二丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり17,717万円になる。

何に左右される

液卵と凍結卵がどれだけ使われるかが土台で、安定した品質と供給力が納入の条件になる。原料の鶏卵をどう仕入れるかが液卵のもとを決める。

調味料は開発力と商品力で大手への納入が決まり、ECはオーガニック商品の仕入れと個人の買い方で動く。

この会社の技術

鶏卵を割って卵殻と中身を分け、液のまま、または凍らせて、工場が扱える形にする。

この会社を読む言葉

• 液卵：卵を割って殻を取り除き、液のままにしたもの
• 凍結卵：液卵を凍らせて日持ちさせたもの
• 業務用：店や工場が使うための、大きな単位の商品