秋川牧園（1380）

事業の中身

農薬・化学肥料・抗生物質などの薬物や化学添加物に頼らない育て方で、食肉、加工食品、鶏卵、牛乳などを作って売る会社だ。若鶏はグループの農場と、資本関係のない協力農場で育て、子会社で一次処理をしてから自社で製品にする。鶏卵はグループの農場で、牛乳は牧場で搾った原乳から、それぞれ自社で製品にする。

卸す先は生協、量販店、小売店だ。これとは別に、作った製品と外から仕入れた商品を会員へ直接届ける直販を持つ。中国では現地の子会社が若鶏を育てて売っている。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は生協と量販店・小売店、そして直販の会員だ。中国では現地で育てた若鶏を売っている。

業績5年

2026年3月期の売上高は83億円、営業利益は1億円、親会社株主に帰属する当期純利益は0億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は26%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が1.2%、2025年3月期が0%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率1.2%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から151番目。中央値は3.5%で、低い方。

売上の伸び+26%は、上から75番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上2,385万円は、上から173番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から161番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に99円が出ていき、営業利益として1円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が0円。

会社の大きさ

連結の従業員数は348人。本社は山口市仁保下郷１０３１７。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり2,385万円になる。

何に左右される

えさになる飼料の値段が原価を決め、鶏卵や食肉の相場が卸すときの値段に効く。生き物を育てる事業なので、病気や天候が生産量を左右する。

直販は会員の数が売上の土台になり、卸は生協や量販店の扱う量で決まる。集配と加工にかかる物流や人手も費用に効く。

• 仕組み図鑑食べ物の値段は、どう決まる？

この会社の技術

若鶏はグループと協力農場で育て、子会社で一次処理をし、自社で製品にする。鶏卵は農場から、牛乳は牧場の原乳から、それぞれ自社で製品にする。薬に頼らない育て方を、自分たちの農場と協力農場でそろえている。

この会社を読む言葉

• 生協：組合員が出し合ってつくる、共同購入の組織
• 一次処理：育てた鶏を食肉にする、最初の加工
• 直販：店を通さず、会員へ直接届ける売り方
• 原乳：牛から搾ったままの、製品にする前の牛乳