事業分類 · 農林水産・食品
畜産
牛・豚・鶏などの家畜や家禽を飼育し、肉・卵・生乳を生産して出荷する事業。
会社 16社 · 事業 16件
何で稼ぐか
畜産＝家畜を育てて肉・卵・乳を出荷し、その代金で稼ぐ事業。
牛・豚・鶏を飼育し、肉にする家畜、卵、生乳を出荷して代金を得る。卵を産む鶏を飼って選別・包装した鶏卵を流通会社に売る会社（ホクリヨウ）や、若鶏・鶏卵・原乳を生産して生協や量販店に卸す会社（秋川牧園）がある。客の多くは企業だ。
畜産を、食肉や食品の会社のグループの一部として行う形が多い。日本ハム、プリマハム、スターゼン、エスフーズは、子会社の農場で豚や牛、鶏を育て、グループの処理・加工に回す。飼料の会社が豚や鶏卵を生産する形（フィード・ワン）、スーパーが自社の精肉売り場向けに肥育牛を育てる形（リテールパートナーズ）、外食の会社が店で使う地鶏を自社農場で育てる形（エー・ピーホールディングス）もある。
何に左右されるか
売上は、出荷する家畜や卵・乳の量と、それを買う相手で決まる。流通会社や量販店に直接売るのか、グループの加工部門に回すのかで、稼ぎがどこに立つかが変わる。飼育から処理・加工・販売までを同じグループでつなぐ形（アクシーズ、スターゼンなど）もある。
費用の側では、飼料と飼育の環境が効く。飼料を自社グループで作る会社があり（フィード・ワン、アクシーズ）、鶏舎の環境を自動で管理する技術で薬を使わずに育てる会社もある（アクシーズ）。家畜をどう食べさせ、どう育てるかが生産の費用を左右する。
この事業を動かす仕組み・指標
この事業を持つ会社16社の語りに「何に左右されるか」として出てくるものを、出てくる会社の数で並べた。
数え方：会社の頁の「何に左右される」の部品を、仕組み図鑑・指標図鑑の頁に束ねて数えた。1社だけに出るものは除いた。
含むもの・含まないもの
含む：肉用牛・豚の肥育、採卵鶏の飼育、ブロイラーの生産、酪農（生乳の生産）、ふ卵・種畜の生産
生き物を飼って産物を得るところまでが畜産で、と畜後の加工と商品化は食品加工に分ける。
別名：畜産業、酪農、養鶏、養豚、農林水産
数字で見る
確認済みの会社 16社のうち、売上をこの事業に結び付けられた 6社の売上を足すと 4.9兆円（各社の直近の決算期）。上位3社で、その 99% を占める。
数え方：事業が有価証券報告書のセグメントと対応している会社はそのセグメントの売上、確認済みの事業が1つだけの会社は会社全体の売上。どちらでもない会社（複数の事業を1つのセグメントで開示している等）は数えていない。業界全体の市場規模ではない。
この事業を持つ会社
- 秋川牧園（1380）生産卸売畜産
- アクシーズ（1381）食品（鶏肉・加工食品）畜産
- ホクリヨウ（1384）鶏卵事業畜産
- 日和産業（2055）畜産事業畜産
- フィード・ワン（2060）畜産飼料事業畜産
- プリマハム（2281）肉豚の生産・肥育畜産
- 日本ハム（2282）食肉事業本部（生産飼育）畜産
- エスフーズ（2292）食肉等の製造・卸売事業（肥育）畜産
- エー・ピーホールディングス（3175）生産流通事業畜産
- 綿半ホールディングス（3199）直営農場での畜産・農業畜産
- フジタコーポレーション（3370）乳牛の飼養（TOMONIゆめ牧舎）畜産
- ヤマエグループホールディングス（7130）糖粉・飼料畜産関連事業畜産
- 三井物産（8031）ブロイラー生産畜産
- スターゼン（8043）食肉関連事業畜産
- リテールパートナーズ（8167）肥育牛生産・加工事業畜産
- ホウライ（9679）千本松牧場畜産