サンクゼール（2937）

事業の中身

ジャムやパスタソース、ごはんのお供やだしなどの食材を企画し、自社の工場と協力メーカーで作って売る会社だ。サンクゼール、久世福商店、KUZE FUKU & SONS、Portlandia、Bonnie's Jams、KELLY'S JELLYのブランドを持つ。

マーケティング、企画・開発、調達・製造、店舗設計、販売までを一貫して手掛ける食のSPAモデルを取る。売り方は直営店とフランチャイズの店、自社公式ECサイトと楽天市場、食品卸や小売へのホールセール、米国を中心とした海外に分かれる。作る場所は長野県の国内工場と、米国オレゴン州の海外工場だ。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
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誰に売る

客は直営店とフランチャイズの店に来る人、自社公式ECサイトと楽天市場で買う人、ホールセールで仕入れる食品卸と小売の企業、そして米国を中心とした海外の買い手だ。ECではギフトの商品が多い。

業績5年

2026年3月期の売上高は206億円、営業利益は8億円、親会社株主に帰属する当期純利益は6億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は45%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が3.9%、2025年3月期が4.1%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.9%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社133社の中で上から70番目。中央値は4.1%で、真ん中あたり。

売上の伸び+45%は、上から22番目。中央値は+22%で、高い方。

従業員1人あたりの売上6,710万円は、上から68番目。中央値は6,863万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、133社の中で上から111番目。中央値は575億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ヱスビー食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・はごろもフーズ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・アリアケジャパン・ファーマフーズ・日本食品化工・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・ピックルスホールディングス・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・イフジ産業・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・大森屋・ユニカフェ・ユタカフーズ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・旭松食品・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は307人。本社は上水内郡飯綱町大字芋川１。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり6,710万円になる。

何に左右される

店の数と立地が売上の土台を作り、自社の開発部門が手掛ける商品の企画と、全国の食品メーカーとの取引が品ぞろえを決める。

国内の工場と米国オレゴンの工場で作るため、果実などの原材料の調達と為替が原価に効く。フランチャイズの加盟店からは、ブランドの使用権と本部サービスに対するロイヤリティが入る。

• 仕組み図鑑円安って、何が起きているの？

この会社の技術

店の売り場の情報を本部へ送る自社のPOS連動型ERPと、会員アプリの購買データを分析する仕組みを、社内のエンジニアが作っている。多くの品目を少しずつ作る生産体制で、店の細かな発注に合わせる。

• 技術図鑑店のレジは、何をしている？

この会社を読む言葉

• SPA：企画から製造、販売までを一つの会社で手掛ける形
• フランチャイズ：ブランドと仕組みを貸し、加盟した店が自分の費用で運営する形
• ロイヤリティ：ブランドや仕組みを使う対価として払うお金
• OEM：相手のブランドの商品を作って納めること