やまや（9994）

事業の中身

酒類と食料品を店舗と通信販売で売る酒販事業と、居酒屋を中心とした外食事業を営む。酒販事業では子会社が製造業者や卸売業者から酒類と食料品を仕入れ、自社の店とグループの居酒屋、そしてグループ外へ卸している。酒と食料品を製造する蔵元の子会社も持つ。

外食事業は、居酒屋を経営する子会社が担う。酒類と食料品の輸入を行う会社は持分法適用の関連会社で、この会社自身はイオンの持分法適用関連会社でもある。

• 業界図鑑小売の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は店舗と通信販売で酒と食料品を買う個人、卸売の相手となるグループ外の会社、そして居酒屋に来る人だ。仙台を本拠に、子会社が東日本と関西で店を持つ。

業績5年

2026年3月期の売上高は1,591億円、営業利益は36億円、親会社株主に帰属する当期純利益は21億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は11%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が2.3%、2025年3月期が3.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率2.3%は、図鑑にある「小売」の会社213社の中で上から136番目。中央値は3.1%で、真ん中あたり。

売上の伸び+11%は、上から120番目。中央値は+19%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上8,805万円は、上から89番目。中央値は7,971万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、213社の中で上から77番目。中央値は560億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑イオン（8267）
• 会社図鑑パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（7532）
• 会社図鑑ヤマダホールディングス（9831）
• 会社図鑑ツルハホールディングス（3391）
• 会社図鑑マツキヨココカラ&カンパニー（3088）
• 会社図鑑コスモス薬品（3349）
• 会社図鑑スギホールディングス（7649）
• 会社図鑑ノジマ（7419）
• 会社図鑑ビックカメラ（3048）
• 会社図鑑ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（3222）
• 会社図鑑バローホールディングス（9956）
• 会社図鑑ニトリホールディングス（9843）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に98円が出ていき、営業利益として2円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は1,807人。本社は仙台市宮城野区榴岡三丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,805万円になる。

何に左右される

酒と食料品がどれだけ売れたかが売上の土台になる。海外から仕入れる酒があるので為替が仕入れの値段に効き、酒類にかかる税も店頭の値段に乗る。

外食事業は居酒屋に来る客の数で動く。店の数が売上の幅を決め、店で働く人の人件費と家賃が費用になる。

この会社の技術

子会社が仕入と卸売をまとめて担い、自社の店と系列の居酒屋の両方に同じ商品を届ける仕組み。自社の蔵元でも酒を造る。

この会社を読む言葉

• 卸売：作った会社から仕入れて、店や飲食店に売ること
• 通信販売：店に来てもらわず、注文を受けて商品を届ける売り方
• 持分法適用関連会社：支配はしないが、大きな影響を持つ相手の会社