サトー商会（9996）

事業の中身

卸売業部門では、自社と秋田の子会社が、調理冷食を中心に各種の業務用食品を売る。小売業部門では、宮城、岩手、山形、福島、秋田の各地に置く業務用食品の直売センターが、同じく調理冷食を中心に売る。

そのほかに、子会社が食肉などの加工と販売、食品や水質の検査、メニューのデータベースと情報システムの企画から開発と販売を行い、関連会社が業務用食品の物流を請け負う。

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誰に売る

客は、調理冷食などの業務用の食品を使う店や施設と、直売センターに買いに来る人だ。食肉の加工や、検査、メニューのデータベースを頼む先も客になる。地盤は東北だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は508億円、営業利益は16億円、親会社株主に帰属する当期純利益は13億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は31%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が3.1%、2025年3月期が3.5%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.1%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社170社の中で上から99番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+31%は、上から57番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上7,257万円は、上から92番目。中央値は7,552万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、170社の中で上から100番目。中央値は621億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・加藤産業・明治・Umios・ヤマエグループ・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・スターゼン・ニップン・宝HD・セントラルフォレストグループ・OUGホールディングス・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・マルイチ産商・カゴメ・フィード・ワン・トーホー・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・ラクト・ジャパン・DM三井製糖・木徳神糧・中央魚類・ニチモウ・亀田製菓・尾家産業・ヱスビー食品・ユアサ・フナショク・正栄食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・大水・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・ホッカンホールディングス・オエノンホールディングス・カネ美食品・ホクト・プレミアムウォーター・大光・寿スピリッツ・石光商事・はごろもフーズ・久世・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・築地魚市場・アリアケジャパン・JFLAホールディングス・ファーマフーズ・日本食品化工・デリカフーズ・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・アイスコ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・ヨンキュウ・日和産業・林兼産業・六甲バター・オーウイル・シマダヤ・ピックルスホールディングス・横浜丸魚・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・中部水産・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・イフジ産業・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・アシードHD・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・横浜魚類・サンクゼール・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・大森屋・ユニカフェ・ベースフード・ユタカフーズ・シルバーライフ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・旭松食品・ミクリード・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・創健社・日本製麻・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ヒロタグループ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は700人。本社は仙台市宮城野区扇町五丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり7,257万円になる。

何に左右される

外食や給食で業務用の食品がどれだけ使われるかが、卸売業部門の売上を動かす。仕入れて売る形なので、食品の仕入れ値と利幅が利益を決める。

小売業部門は直売センターの客足で動く。運搬を任せる先への支払いと保管の料金も費用になる。

この会社の技術

調理して凍らせた食品を、凍ったまま保管して運び、店や施設に届けるしくみだ。子会社が食肉の加工と、食品や水質の検査を担い、メニューのデータベースを作って献立づくりを支える。

この会社を読む言葉

• 業務用食品：家庭ではなく、店や施設が調理に使うための大きな単位の食品
• 調理冷食：調理してから凍らせ、温めれば出せる状態にした食品
• 卸売：作り手から仕入れ、店や施設に売り渡す商い