カネ美食品（2669）

事業の中身

弁当・寿司・おにぎり・惣菜などの製造と販売を主な仕事とする会社だ。区分はテナント事業と外販事業に分かれる。テナント事業では、スーパーマーケットなどに総合惣菜の店舗、寿司の専門店舗、洋風惣菜の店舗を出店し、寿司や惣菜を作って売る。外食の店舗として回転寿司の「回転割烹 寿司御殿」も運営する。

外販事業では、コンビニエンスストアの加盟店向けに弁当・おにぎり・惣菜などを作って納める。親会社はグループ会社の株式を持ち、グループの経営企画と管理、子会社の管理業務の受託、不動産管理などを行うパン・パシフィック・インターナショナルホールディングスで、その子会社であるスーパーマーケットやディスカウントストアの会社が主な取引先になっている。

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誰に売る

客は、スーパーマーケットの売り場で惣菜や寿司を買う人、弁当やおにぎりを仕入れるコンビニエンスストアの加盟店、回転寿司の店に来る人だ。売り場を貸す小売の会社は出店の相手になり、その多くは親会社の子会社だ。

業績5年

2026年2月期の売上高は867億円、営業利益は28億円、当期純利益は18億円。

2022年2月期から2026年2月期までの5期で、売上高は12%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年2月期が3.2%、2025年2月期が3.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.2%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から96番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+12%は、上から132番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上7,734万円は、上から89番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から72番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年2月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が2円。

会社の大きさ

連結の従業員数は1,121人。本社は名古屋市緑区徳重三丁目１。決算期は2月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり7,734万円になる。

何に左右される

スーパーマーケットの中にどれだけ店舗を出しているかが売上の土台になり、その売り場に来る買い物客の数が惣菜や寿司の売れ方を決める。米・魚・肉・野菜といった食材の値段が原価に直に効く。

コンビニの加盟店から受ける弁当やおにぎりの注文が外販の売上になり、店舗と工場で働く人の人件費が費用に乗る。出店先が親会社の子会社である小売の会社に集まるため、その店舗の動きが売上につながる。

この会社の技術

工場で下ごしらえした材料を売り場の中の厨房に運び、その場で仕上げて並べる形。弁当やおにぎりは作ってから食べられる時間が短いので、注文に合わせて作り、決まった時刻までに届ける。

この会社を読む言葉

• テナント：他の会社の建物や売り場を借りて、その中で商売をすること
• 惣菜：買ってすぐ食べられるように調理された料理
• 外販：自社の店ではなく、他の会社の店に納めて売ること