中部水産（8145）

事業の中身

卸売市場法にもとづき、農林水産大臣の許可を受けて水産物の卸売を営む会社だ。全国各地の生産者などから生鮮、冷凍、加工した水産物の販売を委ねられ、自分でも買い付けて、名古屋市中央卸売市場でせり売りなどの方法により仲卸業者などに売る。

附帯する商いとして、水産の会社や仲卸業者の生鮮、冷凍、加工した水産物を預かる冷蔵倉庫と、マンションなどの不動産の賃貸を営む。同じ市場の分場として開かれた北部市場では、関連会社が同じ水産物の卸売を営む。

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誰に売る

客は、市場で魚を買う仲卸業者などだ。冷蔵倉庫では水産の会社と仲卸業者が荷物を預ける相手になり、不動産賃貸ではマンションなどを借りる先が客になる。

業績5年

2026年3月期の売上高は374億円、営業利益は4億円、当期純利益は4億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は7%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が1.1%、2025年3月期が0.8%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率1.1%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から153番目。中央値は3.5%で、低い方。

売上の伸び+7%は、上から147番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上45,060万円は、上から4番目。中央値は7,734万円で、高い方。

売上の大きさは、178社の中で上から119番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に99円が出ていき、営業利益として1円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は83人。本社は名古屋市熱田区川並町２番。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり45,060万円になる。

何に左右される

全国から集まる水揚げの量と、せり売りで決まる魚の相場が、扱う金額を動かす。生産者から預かって売る形と、自分で買い付けて売る形では利幅の付き方が変わる。

冷蔵倉庫は預かる荷物の量で、不動産賃貸は貸している建物の埋まり方で売上が決まる。

この会社の技術

産地から集まった魚を、市場で買い手が値段を競って決めるせり売りのしくみだ。傷みやすい魚を扱うため、冷蔵倉庫で温度を保ったまま預かり、渡す。

この会社を読む言葉

• せり売り：買いたい人が値段を競い合い、高い値を付けた人が買う売り方
• 仲卸業者：市場で卸売業者から買い、小売や飲食の店に渡す業者
• 委託販売：品を預かって売り、売れた分から手数料を受け取る形