中村屋（2204）

事業の中身

和菓子、洋菓子、中華まんを作って売る菓子の事業を持つ会社だ。もう一つの柱は食品で、業務用の食材、市販用の食品、調理した缶詰を作って売るほか、レストランを経営する。

このほかに、商業のビルと土地を貸す不動産賃貸の事業がある。香港に関連会社を持つ。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑不動産の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、菓子と中華まんを買う人、業務用の食材を使う店や会社、市販用の食品と缶詰を買う人、レストランに来る人、商業のビルと土地を借りる人だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は374億円、営業利益は13億円、当期純利益は9億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は13%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が3.5%、2025年3月期が3%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.5%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社81社の中で上から50番目。中央値は4.4%で、真ん中あたり。

売上の伸び+13%は、上から62番目。中央値は+25%で、低い方。

従業員1人あたりの売上4,795万円は、上から59番目。中央値は7,323万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、81社の中で上から59番目。中央値は1,129億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・サカタのタネ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・湖池屋・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・カンロ・塩水港精糖・マルサンアイ・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・福留ハム・ホクリヨウ・日糧製パン・ヒガシマル・秋川牧園・ベルグアース・コモ・フルッタフルッタ・ホーブ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が2円。

会社の大きさ

連結の従業員数は780人。本社は新宿区新宿三丁目２６番１。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり4,795万円になる。

何に左右される

菓子と食品がどれだけ売れるかが売り上げの土台になり、材料の値段が作る費用を動かす。レストランは来る客の数で動く。

商業のビルと土地の賃貸は、家賃として続けて入る形の売り上げになる。三つの事業は、同じ会社の中で並ぶ。

この会社の技術

菓子や中華まんを工場でまとめて作って包む流れと、調理したものを缶に詰めて加熱し、長く持つようにする流れの二つで、食べ物を届ける。

この会社を読む言葉

• 業務用：家庭ではなく、店や工場が使うための大きな単位の商品
• 市販用：店の棚に並べて、一般の人が買う形の商品
• 不動産賃貸：持っている建物や土地を貸して、家賃を受け取ること