コモ（2224）

事業の中身

パネトーネ種という発酵の種を使った、賞味の期間が長いロングライフパンを作って売る会社だ。子会社が、製品の保管と仕分けの業務を請け負い、配送の手配を代行する。

有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客はロングライフパンを買う人と、その製品を仕入れる売り先だ。有価証券報告書に客の内訳の記載は無い。

業績5年

2026年3月期の売上高は73億円、営業利益は2億円、親会社株主に帰属する当期純利益は1億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は12%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が2.7%、2025年3月期が1.4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率2.7%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から117番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+12%は、上から130番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上3,724万円は、上から156番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から165番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は196人。本社は小牧市大字村中字下之坪５。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり3,724万円になる。

何に左右される

作ったパンがどれだけ売れるかが、売上の源になる。パネトーネ種を使うことが、賞味の期間の長さにつながっている。

製品の保管と仕分け、配送の手配は子会社が担う。パンは工場で作るので、作る量と売れる量の釣り合いが仕事の回り方を決める。

この会社の技術

パネトーネ種という発酵の種を使って、賞味の期間の長いパンにする作り方。

この会社を読む言葉

• パネトーネ種：パンをふくらませるために使う、発酵の種
• ロングライフパン：ふつうのパンより賞味の期間が長いパン
• 仕分け：届け先ごとに製品を分ける作業