キッコーマン（2801）

事業の中身

しょうゆで国内首位の会社だ。米国と欧州に工場を持ち、現地でしょうゆを作って売り、海外の利益が大部分を占める。海外では日本の食品の卸も大きい。国内では豆乳やトマトの飲料もある。

日本食の広がりが海外の需要を押している。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は米国の小売と外食、欧州とアジアの小売、日本食を扱う海外の小売と飲食店、国内の小売だ。

業績5年

2026年3月期の売上収益は7,455億円、事業利益は795億円、当期利益：親会社の所有者に帰属は616億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上収益は44%増えた。

事業利益率の推移

売上収益に対する事業利益の割合は、2026年3月期が10.7%、2025年3月期が10.9%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

事業利益率10.7%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から13番目。中央値は3.5%で、高い方。

売上の伸び+44%は、上から36番目。中央値は+24%で、高い方。

従業員1人あたりの売上9,424万円は、上から65番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から17番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上収益を100円とすると、費用に89円が出ていき、事業利益として11円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期利益：親会社の所有者に帰属が8円。

会社の大きさ

連結の従業員数は7,911人。本社は野田市野田２５０番地。決算期は3月。売上収益を従業員数で割ると、1人あたり9,424万円になる。

何に左右される

米国と欧州の家庭の需要が海外の利益を決め、海外の利益が大部分なので為替が効く。大豆と小麦の値段がコストに乗る。

値上げの浸透が利益率を決め、日本食の人気が卸の需要を押す。

• 仕組み図鑑円安は、なぜ起きる？

この会社の技術

麹菌と酵母で大豆と小麦を半年かけて発酵させ、同じ味を世界の工場で作る技術。

この会社を読む言葉

• 発酵：微生物が原料を変えて味と香りを作ること
• 現地生産：売る国で作ること。為替と輸送の影響を抑える
• 卸：食品を仕入れて小売や飲食店に売ること