サトウ食品（2923）

事業の中身

炊いた米を容器に詰めた包装米飯と、包装餅を作って売る会社だ。販売は国内が中心で、連結子会社のうさぎもちも包装餅を作って売る。うさぎもちからは製品を仕入れる関係も持つ。

有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は包装米飯と包装餅を買う人と、それを扱う国内の取引先だ。

業績5年

2026年4月期の売上高は518億円、営業利益は33億円、親会社株主に帰属する当期純利益は28億円。

2022年4月期から2026年4月期までの5期で、売上高は32%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年4月期が6.4%、2025年4月期が5.8%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率6.4%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から44番目。中央値は3.5%で、高い方。

売上の伸び+32%は、上から53番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上7,225万円は、上から98番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から101番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年4月期の売上高を100円とすると、費用に94円が出ていき、営業利益として6円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が5円。

会社の大きさ

連結の従業員数は717人。本社は新潟市東区宝町１３番５号。決算期は4月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり7,225万円になる。

何に左右される

原料の米の仕入と、容器や包装の資材が原価を動かす。餅は時期によって需要の集まり方が変わる。

まとめて炊いて詰める工場の稼働と、子会社のうさぎもちの製造がグループの売上を左右する。

この会社の技術

米を炊いて容器に詰める工程と、餅を包む工程を工場でまとめて行い、そのまま置いておける形にする。

この会社を読む言葉

• 包装米飯：炊いた米を容器に詰めた製品
• 包装餅：包んだ状態で売る餅の製品
• 連結子会社：親会社がまとめて決算に入れる子会社