クックビズ（6558）

事業の中身

飲食の業界に絞った人材のサービスと、投資事業による水産物の冷凍の加工や食品の加工を営む会社だ。HR事業では、飲食の業界に絞った求人の情報のサイト「cookbiz」を運営し、そこを通じて、担当のコンサルタントが間に立つ人材紹介サービス、求人の広告を載せる求人広告サービス、求人の企業が自分で求職者に声をかけるスカウトサービスを出す。人材の紹介では、求職者が働き始めた時に、年収に応じた手数料を求人の企業から受け取る成功報酬の形を取る。求人の広告は、特集への掲載やサイトの上に出す扱い、載せる期間や職種や地域の数に応じた掲載の料金を受け取り、スカウトは使う期間に応じた利用の料金を受け取る。

子会社は、特定技能の外国人の人材の紹介と入社までの登録の支援、飲食の事業者に向けた研修、それに店舗のシフトと勤怠と給与を管理するSaaSの「CAST」を手がける。投資事業では、事業を継ぐ人のいない中堅・中小の会社を引き受けて立て直す形で、子会社がホタテやホッケやサバなどの冷凍の加工と、道産のジャガイモを使ったコロッケなどの製造と販売を行う。

• 業界図鑑人材の会社は、何で稼いでいる？
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誰に売る

客は、人を採りたい飲食の事業者、飲食で働き先を探す人、シフトや勤怠を管理する店舗とそこで働く人、そして冷凍の加工品や食品を扱う先だ。

業績3期

2025年11月期の売上高は29億円、営業利益は−4億円、親会社株主に帰属する当期純利益は−4億円。

2023年11月期から2025年11月期までの3期で、売上高は7%増えた。

有報で開示されている業績は3期分。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年11月期が-13.8%、2024年11月期が3%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率-13.8%は、図鑑にある「人材・ネットサービス」の会社201社の中で上から194番目。中央値は7.5%で、低い方。

従業員1人あたりの売上1,716万円は、上から154番目。中央値は2,813万円で、低い方。

売上の大きさは、201社の中で上から155番目。中央値は76億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑リクルートホールディングス（6098）
• 会社図鑑楽天グループ（4755）
• 会社図鑑LINEヤフー（4689）
• 会社図鑑パーソルホールディングス（2181）
• 会社図鑑エムスリー（2413）
• 会社図鑑パソナグループ（2168）
• 会社図鑑ワールドホールディングス（2429）
• 会社図鑑メルカリ（4385）
• 会社図鑑ZOZO（3092）
• 会社図鑑オープンアップグループ（2154）
• 会社図鑑UTグループ（2146）
• 会社図鑑ウィルグループ（6089）

100円売ると、どこへ行く

2025年11月期は費用が売上高を上回り、営業利益がマイナスだった。100円売って114円の費用が出た計算になる。理由は頁末の注記と決算資料にある。

会社の大きさ

連結の従業員数は169人。本社は大阪市北区芝田２丁目７番。決算期は11月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり1,716万円になる。

何に左右される

人材の紹介は働き始めた時に年収に応じた手数料が入る成功報酬なので、飲食の店の採用がどれだけ決まるかと、決まった年収の水準が手数料を決める。サイトに求職者がどれだけ集まるかが紹介できる人の数を決め、集めるために広告の費用が掛かる。

求人の広告は載せる扱いと期間、職種や地域の数で料金が決まり、スカウトは使う期間で決まる。投資事業では、道南の漁業協同組合や商社から買い付ける水産物の値段が加工の原価になり、仲卸への販売や百貨店の催事での販売が売上になる。

この会社の技術

飲食に絞って求人の求めと求職者の希望をためて結び付ける仕組み。求人の求めをデータにしてため、求職者の情報に合う案件を自動で抜き出して担当者に渡す。冷凍の加工では、海水を工場まで引き込んで鮮度を保ったまま凍らせる。

この会社を読む言葉

• 有料職業紹介：求人と求職者を結び、決まった時に料金を受け取る仕事
• 成功報酬：採用が決まった時にだけ受け取る料金の形
• ダイレクトリクルーティング：企業が自分で求職者を探して直接声をかける採り方