SRSホールディングス（8163）

事業の中身

和食を中心とした飲食店の経営を主な事業とするグループの持株会社で、事業は子会社が営む。サトフードサービス、フーズネット、家族亭、アミノ、M&Sフードサービス、すし弁慶、NIS、サト・アークランドフードサービスが、それぞれ和食を中心とする飲食店を経営する。本社を置く場所は会社ごとに違い、大阪、仙台、鳥取などに分かれる。持株会社は、原材料の販売や業務の受託、経営の指導、建物の賃貸などをまとめて引き受ける。

このほか、鮨勘フーズが水産物の加工と販売を行う。事業の区分は外食の一つにまとめている。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、和食の店で食事をする人だ。店は子会社ごとに分かれ、大阪や仙台、鳥取など各地にある。水産物の加工と販売では、魚を仕入れる会社や店が客になる。

業績5年

2026年3月期の売上高は764億円、営業利益は31億円、親会社株主に帰属する当期純利益は17億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は78%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が4.1%、2025年3月期が4%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率4.1%は、図鑑にある「外食」の会社94社の中で上から48番目。中央値は4.1%で、真ん中あたり。

売上の伸び+78%は、上から41番目。中央値は+74%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上3,965万円は、上から56番目。中央値は4,577万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、94社の中で上から19番目。中央値は262億円。

比べた相手は、ゼンショー・すかいらーく・スシロー・日本マクドナルド・コロワイド・トリドール・サイゼリヤ・くら寿司・吉野家・松屋フーズ・ロイヤルホールディングス・クリエイト・レストランツ・ホールディングス・ドトール・日レス・物語コーポレーション・王将フードサービス・モスフードサービス・ワタミ・サンマルク・Genki Global Dining・カッパ・クリエイト・ジョイフル・壱番屋・ハイデイ日高・コメダ・木曽路・大庄・ハークスレイ・ホットランド・エターナルホスピタリティ・リンガーハット・グルメ杵屋・山岡家・サガミHD・あみやき亭・大戸屋・力の源・ギフトHD・WDI・B-Rサーティワン・フジオフードグループ本社・安楽亭・アトム・ブロンコビリー・梅の花グループ・幸楽苑・チムニー・ヨシックス・焼肉坂井ホールディングス・銚子丸・エー・ピーホールディングス・ユニシア・KOZOホールディングス・ガーデン・ヴィア・ホールディングス・きちり・ペッパーフードサービス・バルニバービ・SAKIGAKE・グローバルダイニング・うかい・東和フードサービス・ワイズテーブル・ジェイグループ・テンアライド・一家ホールディングス・ハブ・サイプレス・ひらまつ・SANKO MARKETING FOODS・ライフフーズ・フライングガーデン・JBイレブン・銀座ルノアール・INGS・NATTY SWANKY・ハチバン・カルラ・東京一番フーズ・伸和ホールディングス・ユナイテッド&コレクティブ・あさくま・浜木綿・関門海・フジタコーポレーション・マルシェ・東天紅・ゼネラル・オイスター・エスエルディー・ホリイフードサービス・海帆・光フードサービス・かんなん丸・Trailhead。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ゼンショーホールディングス（7550）
• 会社図鑑すかいらーくホールディングス（3197）
• 会社図鑑FOOD & LIFE COMPANIES（3563）
• 会社図鑑日本マクドナルドホールディングス（2702）
• 会社図鑑コロワイド（7616）
• 会社図鑑トリドールホールディングス（3397）
• 会社図鑑サイゼリヤ（7581）
• 会社図鑑くら寿司（2695）
• 会社図鑑吉野家ホールディングス（9861）
• 会社図鑑松屋フーズホールディングス（9887）
• 会社図鑑ロイヤルホールディングス（8179）
• 会社図鑑クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が2円。

会社の大きさ

連結の従業員数は1,927人。本社は大阪市中央区安土町二丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり3,965万円になる。

何に左右される

店に来る人の数が売上の土台で、子会社を合わせた店の数がその土台を広げる。会社ごとに地域が違うので、その地域の客足がそれぞれに効いてくる。

魚や米などの食材の値段と、店で働く人の人件費が費用の大きな部分だ。水産物を加工して売る子会社は、魚の相場に左右される。

この会社の技術

看板や地域ごとに別の会社を置き、それぞれが店を営む形。持株会社が原材料の販売や業務の受託、経営の指導を引き受け、仕入れと管理をグループで共有する。

この会社を読む言葉

• 持株会社：自分では事業をせず、子会社をまとめて管理する会社
• 外食：家の外で食事をすること。またその店を営む商売
• 連結子会社：親会社が支配し、決算をまとめて数える会社