DM三井製糖（2109）

事業の中身

原料糖、精製糖、てん菜糖と、砂糖に関わる商品、機能性食品を作って売る砂糖事業を主体とする会社だ。持株会社だったＤＭ三井製糖ホールディングスが子会社のＤＭ三井製糖を吸収合併し、今の社名になった。国内では北海道糖業がビート糖を、石垣島製糖と生和糖業が原料糖を作り、関門製糖やスプーンシュガー、鳳氷糖が砂糖の加工や包装、氷砂糖を担う。シンガポールや中東、ベトナムにも子会社を持つ。

砂糖のほかに、食品香味料、食品用の天然色素、寒天、栄養療法食品、嚥下障害に対応した食品などを作って売るライフ・エナジー事業と、不動産の賃貸と太陽光発電による電気の供給と販売を中心とした不動産事業を営む。三井物産と三菱商事がその他の関係会社にあたる。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は砂糖を材料に使う食品や飲料のメーカー、袋詰めの砂糖や氷砂糖を並べる小売と家庭、栄養療法食品や嚥下障害対応食品を使う病院や介護の現場だ。建物を借りる人と、電気の買い手もいる。

業績5年

2026年3月期の売上高は1,801億円、営業利益は129億円、親会社株主に帰属する当期純利益は40億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は22%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が7.2%、2025年3月期が7.7%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率7.2%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から37番目。中央値は3.5%で、高い方。

売上の伸び+22%は、上から92番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上11,619万円は、上から46番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から52番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に93円が出ていき、営業利益として7円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が2円。

会社の大きさ

連結の従業員数は1,550人。本社は港区芝五丁目２６番１６号。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり11,619万円になる。

何に左右される

砂糖は原料糖を仕入れて精製する商売なので、原料糖の値段が原価の中心になる。原料糖は海外からも来るため、円で払う時の為替が仕入れ値に効く。精製には燃料と電気を使うので、エネルギーの値段も費用を動かす。

食品や飲料に砂糖がどれだけ使われるかが売れる量を決め、北海道のてん菜と島のさとうきびの出来が国内の供給を左右する。機能性食品や栄養療法食品は、砂糖以外の柱として広がる分野だ。

• 仕組み図鑑円安って、なぜ？

この会社の技術

さとうきびやてん菜から取り出した原料糖を溶かし、色と不純物を取り除いて結晶にし直す精製の技だ。用途に合わせて粒の大きさや形を変え、氷砂糖や加工糖のような形にも作り分ける。

この会社を読む言葉

• 原料糖：さとうきびなどから取り出した、精製する前の粗い砂糖
• てん菜糖：ビートとも呼ぶ根菜から作る砂糖
• 嚥下障害対応食品：飲み込む力が落ちた人でも食べられるように作った食品