ユニカフェ（2597）

事業の中身

コーヒー関連事業を営む会社だ。工業用コーヒー、業務用コーヒー、家庭用コーヒーを作って売り、コーヒーのエキスを加工して売る。コーヒーに関連する食品や商材を仕入れて売ることもある。

子会社のアートコーヒーは、コーヒーの販売と、食料品・飲食品の製造販売や輸出入を行う。親会社はUCCのグループを統括する会社で、グループの統括と生豆などの調達を担う。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、工業用・業務用・家庭用のコーヒーを買う取引先と、子会社を通じて食料品や飲食品を買う相手だ。子会社は輸出入も行う。

業績5年

2025年12月期の売上高は161億円、営業利益は7億円、親会社株主に帰属する当期純利益は7億円。

2021年12月期から2025年12月期までの5期で、売上高は6%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年12月期が4.3%、2024年12月期が3.9%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率4.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社133社の中で上から63番目。中央値は4.1%で、真ん中あたり。

売上の伸び+6%は、上から113番目。中央値は+22%で、低い方。

従業員1人あたりの売上8,090万円は、上から53番目。中央値は6,863万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、133社の中で上から116番目。中央値は575億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ヱスビー食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・はごろもフーズ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・アリアケジャパン・ファーマフーズ・日本食品化工・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・ピックルスホールディングス・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・イフジ産業・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・サンクゼール・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・大森屋・ユタカフーズ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・旭松食品・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2025年12月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が4円。

会社の大きさ

連結の従業員数は199人。本社は港区赤坂八丁目５番２６号。決算期は12月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,090万円になる。

何に左右される

原料になる生豆の仕入れが土台で、親会社のグループが調達を担う。工業用の注文の量と、業務用・家庭用の販売が売上を動かす。

コーヒーに関連する食品や商材は仕入れて売る商いなので、仕入れの値段が利益の幅に効く。子会社の販売と輸出入も連結の売上に乗る。

この会社の技術

コーヒーを工業用・業務用・家庭用に作り分ける製造と、コーヒーの成分をエキスに加工する仕組み。

この会社を読む言葉

• 生豆：いる前のコーヒーの豆
• エキス：コーヒーの成分を取り出して濃くしたもの
• 業務用：飲食店や施設で使うための商品