ユニカフェ（2597）

事業の中身

コーヒー関連事業を営む会社だ。工業用コーヒー、業務用コーヒー、家庭用コーヒーを作って売り、コーヒーのエキスを加工して売る。コーヒーに関連する食品や商材を仕入れて売ることもある。

子会社のアートコーヒーは、コーヒーの販売と、食料品・飲食品の製造販売や輸出入を行う。親会社はUCCのグループを統括する会社で、グループの統括と生豆などの調達を担う。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、工業用・業務用・家庭用のコーヒーを買う取引先と、子会社を通じて食料品や飲食品を買う相手だ。子会社は輸出入も行う。

業績5年

2025年12月期の売上高は161億円、営業利益は7億円、親会社株主に帰属する当期純利益は7億円。

2021年12月期から2025年12月期までの5期で、売上高は6%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年12月期が4.3%、2024年12月期が3.9%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率4.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から69番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+6%は、上から150番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上8,090万円は、上から85番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から151番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2025年12月期の売上高を100円とすると、費用に96円が出ていき、営業利益として4円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が4円。

会社の大きさ

連結の従業員数は199人。本社は港区赤坂八丁目５番２６号。決算期は12月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり8,090万円になる。

何に左右される

原料になる生豆の仕入れが土台で、親会社のグループが調達を担う。工業用の注文の量と、業務用・家庭用の販売が売上を動かす。

コーヒーに関連する食品や商材は仕入れて売る商いなので、仕入れの値段が利益の幅に効く。子会社の販売と輸出入も連結の売上に乗る。

この会社の技術

コーヒーを工業用・業務用・家庭用に作り分ける製造と、コーヒーの成分をエキスに加工する仕組み。

この会社を読む言葉

• 生豆：いる前のコーヒーの豆
• エキス：コーヒーの成分を取り出して濃くしたもの
• 業務用：飲食店や施設で使うための商品