紀文食品（2933）

事業の中身

スリミ製品・惣菜・水産珍味の製造販売と、食品の仕入販売を行う会社だ。国内食品事業では、北海道から岡山までの自社の工場と沖縄の関連会社で作り、全国に届ける体制を持つ。水産珍味は北海道の工場で作る。子会社が、すり身や冷凍魚などの水産品、水産加工品、卵・穀物・大豆・胡麻などの農畜産物を輸出入して、食品メーカーや食品商社に売る。

海外食品事業では、タイ・米国・香港・シンガポール・韓国・オランダ・中国の子会社がスリミ製品などを作って売る。食品関連事業では、子会社がチルド食品の物流を荷主から一貫して請け負い、複数の客と車両を分け合う共同配送も行う。情報システム、広告宣伝、オフィスサービス、保険の代理、食品衛生の検査分析の受託もこの区分にある。

• 業界図鑑食品の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑物流の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は国内でスリミ製品や惣菜や水産珍味を扱う先、すり身や冷凍魚や農畜産物を買う食品メーカーと食品商社、海外で食品を扱う先、物流を任せる荷主だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は1,110億円、営業利益は33億円、親会社株主に帰属する当期純利益は11億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は12%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が3%、2025年3月期が4.1%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率3.0%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から109番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+12%は、上から131番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上4,518万円は、上から139番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から64番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に97円が出ていき、営業利益として3円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は2,457人。本社は中央区銀座５－１５－１。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり4,518万円になる。

何に左右される

原材料のすり身など水産品の値段が原価を決め、輸出入で仕入れるため為替の動きが円で見た値段に効く。北海道から岡山までの工場の稼働が製造の費用を左右する。

チルド食品を冷たいまま運ぶ費用が原価に乗る。タイや米国などの子会社が売るため、地域ごとの動きが海外の売上に効く。

この会社の技術

魚のすり身を練って加熱し、スリミ製品に仕上げる。作った食品は凍らせずに冷たいまま保って運び、全国に置いた物流センターと情報の仕組みをつないで届ける。

この会社を読む言葉

• スリミ製品：魚のすり身を練って作る食品
• チルド：凍らせずに冷たいまま保つこと
• 共同配送：複数の客と車両を分け合って運ぶ形