日糧製パン（2218）

事業の中身

パンや菓子、米飯などを作って売り、そのほかの食料品の販売も行う会社だ。本社は札幌にある。

山崎製パンと業務資本提携の契約を結んだ結果、同社は主要株主である筆頭株主かつその他の関係会社となり、この会社は同社の持分法適用関連会社となっている。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑コンビニ・小売は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、パンや菓子、米飯を食べる人と、そのほかの食料品を買う人だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は190億円、営業利益は1億円、当期純利益は1億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は10%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が0.5%、2025年3月期が1.6%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率0.5%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から161番目。中央値は3.5%で、低い方。

売上の伸び+10%は、上から136番目。中央値は+24%で、低い方。

従業員1人あたりの売上2,987万円は、上から168番目。中央値は7,734万円で、低い方。

売上の大きさは、178社の中で上から148番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に99円が出ていき、営業利益として1円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が1円。

会社の大きさ

連結の従業員数は636人。本社は札幌市豊平区月寒東１条１。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり2,987万円になる。

何に左右される

パンの製造と販売が売上の土台で、菓子と米飯が製品の幅を作る。仕入れて売るその他の食料品が、もう一つの流れになる。

山崎製パンとの業務資本提携が、会社のつながりを形づくる。

この会社の技術

小麦粉をこねて発酵させ、焼いてパンにする仕組み。

この会社を読む言葉

• 米飯：炊いた米を使った食品。おにぎりや弁当など
• 業務資本提携：株式を持ち合うなどしたうえで、仕事の面でも組むこと
• 持分法適用関連会社：持っている株を通じて、相手の会社の利益の一部が決算に映る関係にある会社