大森屋（2917）

事業の中身

海苔を中心に食料品を作って売る会社だ。家庭用の海苔、贈り物用の進物品、ふりかけ、店や施設で使う業務用の海苔製品を作り、主に国内で売る。

子会社が上海にあり、中国で家庭用の海苔やふりかけ、業務用の海苔を売る。有価証券報告書の記載が簡潔なため、事業の説明は短い。

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誰に売る

客は家庭用の海苔とふりかけを扱う小売、進物品を贈り物として買う先、業務用の海苔を使う店や施設、中国の販売先だ。

業績5年

2025年9月期の売上高は165億円、営業利益は−1億円、親会社株主に帰属する当期純利益は−1億円。

2021年9月期から2025年9月期までの5期で、売上高は8%減った。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年9月期が-0.6%、2024年9月期が1.8%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率-0.6%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社133社の中で上から130番目。中央値は4.1%で、低い方。

売上の伸び−8%は、上から124番目。中央値は+22%で、低い方。

従業員1人あたりの売上10,855万円は、上から25番目。中央値は6,863万円で、高い方。

売上の大きさは、133社の中で上から115番目。中央値は575億円。

比べた相手は、アサヒ・キリン・サントリー食品・日本ハム・山崎製パン・明治・Umios・伊藤ハム米久ホールディングス・ニッスイ・コカ・コーラBJH・日清製粉・日清食品・不二製油・キッコーマン・ニチレイ・雪印メグミルク・森永乳業・日清オイリオ・東洋水産・キユーピー・サッポロ・伊藤園・ヤクルト・プリマハム・エスフーズ・ニップン・宝HD・グリコ・カルビー・昭和産業・極洋・ハウス食品・カゴメ・フィード・ワン・ダイドーグループホールディングス・丸大食品・森永製菓・わらべや日洋ホールディングス・J-オイルミルズ・中部飼料・DM三井製糖・亀田製菓・ヱスビー食品・ブルボン・不二家・ウェルネオシュガー・紀文食品・サカタのタネ・理研ビタミン・キーコーヒー・ケンコーマヨネーズ・オエノンホールディングス・ホクト・プレミアムウォーター・寿スピリッツ・はごろもフーズ・日東富士製粉・日本甜菜製糖・カネコ種苗・アリアケジャパン・ファーマフーズ・日本食品化工・シノブフーズ・湖池屋・ミヨシ油脂・北海道コカ・コーラ・ヨシムラ・フード・日東ベスト・フジッコ・井村屋グループ・ライフドリンク カンパニー・太陽化学・サトウ食品・あじかん・ロック・フィールド・ユーグレナ・エバラ食品・なとり・日和産業・林兼産業・六甲バター・シマダヤ・ピックルスホールディングス・イートアンド・かどや製油・STIフードホールディングス・中村屋・モロゾフ・柿安本店・ユキグニファクトリー・オカムラ食品・カンロ・一正蒲鉾・塩水港精糖・マルサンアイ・AFC-HDアムスライフサイエンス・イフジ産業・オリオンビール・meito・第一屋製パン・岩塚製菓・フジ日本・ダイショー・滝沢ハム・アクシーズ・鳥越製粉・大冷・福留ハム・ホクリヨウ・やまみ・サンクゼール・仙波糖化工業・日糧製パン・和弘食品・ユニカフェ・ユタカフーズ・ブルドックソース・デルソーレ・ヒガシマル・ピエトロ・石井食品・マルタイ・秋川牧園・旭松食品・ベルグアース・コモ・佐藤食品工業・セイヒョー・フルッタフルッタ・篠崎屋・ホーブ・ウェルディッシュ。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）
• 会社図鑑コカ・コーラ ボトラーズジャパンホールディングス（2579）
• 会社図鑑日清製粉グループ本社（2002）
• 会社図鑑日清食品ホールディングス（2897）

100円売ると、どこへ行く

2025年9月期は費用が売上高を上回り、営業利益がマイナスだった。100円売って101円の費用が出た計算になる。理由は頁末の注記と決算資料にある。

会社の大きさ

連結の従業員数は152人。本社は大阪市此花区西九条１丁目。決算期は9月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり10,855万円になる。

何に左右される

原料として買い付ける海苔の値段と、手に入る量が原価を決める。家庭でごはんと一緒に食べる量が家庭用の売上を動かす。

進物品は贈り物の時期に売れ方が寄る。上海の子会社を通じた中国での販売が、海外の柱になる。

この会社の技術

海苔を買い付け、家庭用の袋、贈り物の箱、店で使う業務用の形に仕立て、ふりかけなどの食品にも広げる流れ。

この会社を読む言葉

• 海苔：海で育つ藻を薄く広げて干した食品
• 進物品：贈り物として渡すために箱に詰めた商品
• 業務用：飲食店や施設で使うための大きさにした商品