ニップン（2001）

事業の中身

小麦をひいて小麦粉とふすまを作り、特約店を通じて売る会社だ。日本製粉の名で知られる。子会社が特約店として販売を担い、そば粉を作る子会社もある。

もう一つの柱が食品で、家庭用の小麦粉やプレミックス、冷凍食品を作って特約店を通じて売る。子会社がパスタや冷凍の食材、中食に関わる食品、加工調理の製品を作る。タイ、中国、米国、インドネシアにもプレミックスやパスタの製造と販売の会社を持つ。このほかに、ペットフード、健康食品、食品のプラントの設計と施工、飲食店の経営、情報処理のシステム、物流の事業がある。

• 業界図鑑食品・飲料の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は、小麦粉を仕入れる特約店とその先のパンや麺を作る会社、家庭用の粉や冷凍食品を並べるスーパーなどの小売、中食と外食の会社だ。

業績5年

2026年3月期の売上高は4,184億円、営業利益は221億円、親会社株主に帰属する当期純利益は218億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は30%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が5.3%、2025年3月期が5.2%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率5.3%は、図鑑にある「食品・飲料」の会社178社の中で上から55番目。中央値は3.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+30%は、上から63番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上10,633万円は、上から56番目。中央値は7,734万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、178社の中で上から31番目。中央値は616億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑サントリーホールディングス（非上場）
• 会社図鑑アサヒグループホールディングス（2502）
• 会社図鑑キリンホールディングス（2503）
• 会社図鑑サントリービバレッジ&フード（2587）
• 会社図鑑日本ハム（2282）
• 会社図鑑山崎製パン（2212）
• 会社図鑑加藤産業（9869）
• 会社図鑑明治ホールディングス（2269）
• 会社図鑑Umios（1333）
• 会社図鑑ヤマエグループホールディングス（7130）
• 会社図鑑伊藤ハム米久ホールディングス（2296）
• 会社図鑑ニッスイ（1332）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に95円が出ていき、営業利益として5円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が5円。

会社の大きさ

連結の従業員数は3,935人。本社は千代田区麹町四丁目８番地。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり10,633万円になる。

何に左右される

輸入する小麦の値段と為替が製粉の原価を決め、それを小麦粉の売値にどう反映するかで利益が動く。

冷凍食品や中食に関わる食品は、家庭と中食の需要で量が変わる。工場のエネルギーと配送の費用も利益率に効く。海外の拠点は、その国の需要と為替で売上の出方が変わる。

• 仕組み図鑑円安って、どういうこと？

この会社の技術

小麦の粒をひいて粉にし、ふるい分けて用途ごとの小麦粉に仕立てる製粉の工程。粉にならない外側の部分はふすまとして出る。その小麦粉を使って、プレミックスやパスタ、冷凍食品を作る工場を持つ。

この会社を読む言葉

• 製粉：小麦などの粒をひいて粉にすること
• プレミックス：粉にあらかじめ他の材料を混ぜておいた、調理用の粉
• ふすま：小麦をひいた時に残る外側の部分
• 特約店：メーカーと契約して、その製品をまとめて売る問屋