海帆（3133）

事業の中身

居酒屋を中心とした飲食店を企画し、運営する会社だ。鶏皮串の「新時代」、昔懐かしい雰囲気の「なつかし処昭和食堂」と「えびすや」、立ち食いの焼肉店「立喰い焼肉 治郎丸」、干物定食の「しんぱち食堂」などの業態を持つ。他社のフランチャイズに加盟して出す店と、自らが本部となって加盟店を持つ店の両方がある。特定の地域で知名度を作りながら店を増やすドミナント方式をとり、愛知・岐阜・三重の東海地区を拠点に関東にも店を構える。

太陽光発電の設備を開発して電気を売り、設備そのものも売る再生可能エネルギー事業と、美容クリニックの広告・SNS・予約管理・経営管理などを受託して支えるメディカル事業も営む。

• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑電力・エネルギーの会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は店で飲食をする人、フランチャイズに加盟する店、発電した電気を買う相手、業務の支援を受ける美容クリニックだ。

業績4期

2026年3月期の売上高は32億円、営業利益は−14億円、親会社株主に帰属する当期純利益は−51億円。

2023年3月期から2026年3月期までの4期で、売上高は52%増えた。

有報で開示されている業績は4期分。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が-43.8%、2025年3月期が-17.9%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率-43.8%は、図鑑にある「外食」の会社99社の中で上から99番目。中央値は4.0%で、低い方。

従業員1人あたりの売上3,855万円は、上から61番目。中央値は4,543万円で、真ん中あたり。

売上の大きさは、99社の中で上から94番目。中央値は242億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ゼンショーホールディングス（7550）
• 会社図鑑すかいらーくホールディングス（3197）
• 会社図鑑FOOD & LIFE COMPANIES（3563）
• 会社図鑑日本マクドナルドホールディングス（2702）
• 会社図鑑コロワイド（7616）
• 会社図鑑トリドールホールディングス（3397）
• 会社図鑑サイゼリヤ（7581）
• 会社図鑑くら寿司（2695）
• 会社図鑑吉野家ホールディングス（9861）
• 会社図鑑松屋フーズホールディングス（9887）
• 会社図鑑ロイヤルホールディングス（8179）
• 会社図鑑クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期は費用が売上高を上回り、営業利益がマイナスだった。100円売って144円の費用が出た計算になる。理由は頁末の注記と決算資料にある。

会社の大きさ

連結の従業員数は83人。本社は名古屋市中村区名駅４丁目。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり3,855万円になる。

何に左右される

店に来る人の数と店の数が飲食の売上を決める。鶏皮や魚や肉といった食材の仕入れの値段と、店で働く人の採用と人件費が費用に効く。

再生可能エネルギーは発電設備の開発の進み方で売電と設備の売上が動き、メディカルはクリニックから受ける業務の量で動く。

この会社の技術

一つの運営の型を複数の業態に当てはめ、同じ地域に集めて出すドミナント方式で店を増やす形。加盟する側と本部の側の両方でフランチャイズを使う。

この会社を読む言葉

• 居酒屋：酒と料理を出す飲食店
• フランチャイズ：看板と作り方を貸し借りする仕組み。貸す側を本部、借りる側を加盟店という
• ドミナント方式：特定の地域に店を集めて出す出店の仕方
• 売電：発電した電気を売ること