G-FACTORY（3474）

事業の中身

飲食店を中心にしたサービス業の会社に向けて、店を出す時と閉じる時に要る物件と設備を引き受ける会社だ。退店する店の物件を引き取って出店する店に転貸するサブリース、顧客が望む設備を買ってリース会社や顧客に渡すリース、出店にかかる費用をまとめて負担する「ｅ店舗まるごとリース」がある。取引の時に入る収益と、賃料やリース料で続けて入る収益に分かれる。

自らも飲食店を営む。備長炭で焼いた鰻を出すファストフード「名代 宇奈とと」と、「中目黒いぐち」などのレストランを国内と海外で直営し、ライセンスでも広げている。東南アジアの子会社を通じて顧客の海外進出を支え、飲食の人材の紹介や、料理人を育てる「飲食塾」も行う。

• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑不動産と住宅の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は出退店をする飲食などのサービス業の会社と、そこへ店を出す人、宇奈ととやレストランに来る外食の客、そしてライセンスの加盟店だ。

業績5年

2025年12月期の売上高は65億円、営業利益は−1億円、親会社株主に帰属する当期純利益は−3億円。

2021年12月期から2025年12月期までの5期で、売上高は81%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2025年12月期が-1.5%、2024年12月期が0%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率-1.5%は、図鑑にある「外食」の会社99社の中で上から92番目。中央値は4.0%で、低い方。

売上の伸び+81%は、上から38番目。中央値は+73%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上2,050万円は、上から94番目。中央値は4,543万円で、低い方。

売上の大きさは、99社の中で上から84番目。中央値は242億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ゼンショーホールディングス（7550）
• 会社図鑑すかいらーくホールディングス（3197）
• 会社図鑑FOOD & LIFE COMPANIES（3563）
• 会社図鑑日本マクドナルドホールディングス（2702）
• 会社図鑑コロワイド（7616）
• 会社図鑑トリドールホールディングス（3397）
• 会社図鑑サイゼリヤ（7581）
• 会社図鑑くら寿司（2695）
• 会社図鑑吉野家ホールディングス（9861）
• 会社図鑑松屋フーズホールディングス（9887）
• 会社図鑑ロイヤルホールディングス（8179）
• 会社図鑑クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）

100円売ると、どこへ行く

2025年12月期は費用が売上高を上回り、営業利益がマイナスだった。100円売って102円の費用が出た計算になる。理由は頁末の注記と決算資料にある。

会社の大きさ

連結の従業員数は317人。本社は新宿区西新宿一丁目２５番。決算期は12月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり2,050万円になる。

何に左右される

顧客の店の入れ替わりが多いほど、サポートの取引が生まれる。居抜きの物件を見つけられるかがサブリースを左右し、リースの残高が続けて入る収入を決める。

直営の飲食店は立地と客足で売上が動く。東南アジアの子会社を通じた進出の支援と店舗も持ち、飲食の人手には特定技能の制度を使った外国人材の紹介で応えている。

この会社の技術

退店する店の内装や設備をそのまま次の店へ引き継ぐ居抜きの形と、物件・内装・設備を一つの契約にまとめて貸す仕組み。

この会社を読む言葉

• 居抜き：前の店の内装や設備を残したまま、次の店が使うこと
• サブリース：借りた物件を、そのまま別の人に貸すこと
• ストック収益：賃料やリース料のように、期間を通して続けて入る収入