中西製作所（5941）

事業の中身

学校給食のセンター、病院や介護の施設、学生食堂や社員食堂、弁当や惣菜の工場、外食のチェーンで使う業務用の厨房機器を作って売る会社だ。主な製品は食器洗浄機、食器消毒保管機、連続炊飯機、過熱水蒸気の調理機で、毎期、作り直しと改良を続けている。

奈良と群馬の工場で作った製品に、仕入れた商品を合わせて客へ送り、工事を伴うものは据え付けまで行う。据え付けの大部分は外の業者に委ねる。東京に持つ賃貸オフィスの一部を貸す不動産賃貸の部門もある。

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誰に売る

客は学校給食のセンター、病院や介護老人福祉施設、学生食堂や社員食堂、弁当や惣菜の工場や農畜産物の加工場、そして外食のチェーンだ。

業績5年

2026年3月期の売上高は410億円、営業利益は30億円、当期純利益は22億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は36%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が7.3%、2025年3月期が6.5%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率7.3%は、図鑑にある「機械」の会社215社の中で上から120番目。中央値は8.5%で、真ん中あたり。

売上の伸び+36%は、上から67番目。中央値は+24%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上6,129万円は、上から19番目。中央値は3,574万円で、高い方。

売上の大きさは、215社の中で上から90番目。中央値は291億円。

比べた相手は、ダイキン・三菱重工・コマツ・クボタ・川崎重工・IHI・日立建機・住友重機械・荏原製作所・マキタ・ダイフク・カナデビア・DMG森精機・ホシザキ・アマダ・栗田工業・三井E&S・グローリー・ナブテスコ・椿本チエイン・日本製鋼所・三浦工業・牧野フライス・THK・不二越・オークマ・竹内製作所・タダノ・井関農機・オルガノ・イーグル工業・キッツ・アマノ・新東工業・やまびこ・タクマ・サトー・オーエスジー・月島ホールディングス・ガリレイ・芝浦機械・ツガミ・澁谷工業・小森コーポレーション・マックス・平田機工・酉島製作所・ニッタ・JUKI・三菱化工機・ソディック・理想科学工業・アイダエンジニアリング・ホソカワミクロン・鶴見製作所・三精テクノロジーズ・ツバキ・ナカシマ・オイレス工業・マルゼン・日本トムソン・寺崎電気産業・日本ドライケミカル・ハーモニック・ドライブ・システムズ・アイチコーポレーション・トーヨーカネツ・PILLAR・巴工業・新晃工業・トーカロ・北川鉄工所・加藤製作所・野村マイクロ・サイエンス・アネスト岩田・小池酸素工業・AIRMAN・日東精工・日工・イワキ・フジマック・だいわ・日阪製作所・靜甲・日精エー・エス・ビー機械・岡本工作機械製作所・パンチ工業・旭ダイヤモンド工業・レオン自動機・丸山製作所・荏原実業・ユニオンツール・西部電機・トリニティ工業・中外炉工業・津田駒工業・西部技研・オプトラン・帝国繊維・島精機製作所・油研工業・ヒラノテクシード・マースグループHD・前澤給装工業・日本金銭機械・KVK・エムケー精工・アドバネクス・TEIKOKU・SANEI・電業社機械製作所・木村化工機・日本フイルコン・酒井重工業・日東工器・オカダアイヨン・ワイエイシイHD・技研製作所・テクノフレックス・ゲームカードHD・中北製作所・豊和工業・守谷輸送機工業・YUSHIN・PEGASUS・瑞光・兼房・ヤマシンフィルタ・マミヤ・オーピー・テクノスマート・富士精工・黒田精工・カワタ・エンシュウ・石川製作所・三相電機・小田原エンジニアリング・日本調理機・木村工機・冨士ダイス・ヤマダコーポレーション・鈴茂器工・昭和鉄工・技術承継機構・ジェイ・イー・ティ・放電精密加工研究所・日本エアーテック・兼松エンジニアリング・中国工業・天龍製鋸・旭精機工業・高見沢サイバネティックス・ワイズホールディングス・高松機械工業・ハマイ・タクミナ・オーケーエム・ニチダイ・特殊電極・共和工業所・ヨシタケ・TVE・ゼネラルパッカー・日本ギア工業・東京自働機械製作所・KLASS・日進工具・ニッチツ・ダイジェット工業・エヌ・ピー・シー・昭和真空・ナガオカ・不二精機・東京機械製作所・京都機械工具・赤阪鐵工所・セイワホールディングス・エスティック・TONE・加地テック・ネポン・タカトリ・のむら産業・サンセイ・岡野バルブ製造・宮入バルブ・フリージア・マクロス・不二ラテックス・和井田製作所・タカキタ・太平製作所・北川精機・菊池製作所・アストロスケール・ミクロン精密・ロブテックス・明治機械・スーパーツール・タケダ機械・宇野澤組鐵工所・中日本鋳工・エレベーターコミュニケーションズ・三井海洋開発・オリエンタルチエン工業・キクカワエンタープライズ・NFKホールディングス・AeroEdge・中村超硬・エコム・ACSL・ヤマザキ・横田製作所・プラコー・ジェイテック・エーワン精密・ヒーハイスト。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ダイキン工業（6367）
• 会社図鑑三菱重工業（7011）
• 会社図鑑小松製作所（6301）
• 会社図鑑クボタ（6326）
• 会社図鑑川崎重工業（7012）
• 会社図鑑IHI（7013）
• 会社図鑑日立建機（6305）
• 会社図鑑住友重機械工業（6302）
• 会社図鑑荏原製作所（6361）
• 会社図鑑マキタ（6586）
• 会社図鑑ダイフク（6383）
• 会社図鑑カナデビア（7004）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に93円が出ていき、営業利益として7円が残る。そこから税金や利子などを払った後の当期純利益が5円。

会社の大きさ

連結の従業員数は669人。本社は大阪市生野区巽南五丁目４。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり6,129万円になる。

何に左右される

給食の設備を入れ替える動きが需要を作る。学校給食の納めは夏と年度の終わりに集中するので、売上の出方は季節で偏る。

自社で作る品に仕入れた商品を合わせて売る形なので仕入れの値段が原価に効き、据え付けの大部分を外の業者に委ねるため外注の費用も乗る。奈良と群馬の工場の稼働が作れる量を決める。

この会社の技術

食器を洗う、蒸気で熱を通す、米をつぎつぎ炊くといった調理と後片づけの手順を、機械に置き換えてつなげる。現場の間取りに合わせて据え付ける。

この会社を読む言葉

• 業務用厨房機器：店や施設でまとまった量の調理に使う機器
• 連続炊飯機：米をつぎつぎに炊いて送り出す機械
• 過熱水蒸気：さらに熱した水蒸気を当てて加熱すること