ハークスレイホールディングス（7561）

事業の中身

弁当の「ほっかほっか亭」のフランチャイズの本部を中心に、店舗の貸し出しと食品の物流を持つグループで、事業は子会社が営む。中食の区分では、加盟した店にチェーンの仕組みと食材を出し、弁当と惣菜を作って売る。仕出しの料理やケータリングのサービスもある。

店舗アセット＆ソリューションの区分では、店を開きたい事業者に店舗を貸し、商業用の不動産の価値を高めて売る。人材の採用やITの支援、パーティーやイベント用品のレンタルも行う。物流・食品加工の区分では、物流センターを運営して企業向けの物流を担い、食品の加工や製菓、落花生やナッツ、中華惣菜の製造と卸売、人工の光を使う植物工場での野菜の生産と販売を行う。

• 業界図鑑外食の会社は、何で稼いでいる？
• 業界図鑑物流の会社は、何で稼いでいる？

誰に売る

客は弁当を買う人と、ほっかほっか亭に加盟する店だ。店舗を借りる事業者、物流や食品の加工を任せる企業、豆菓子や惣菜を扱う小売の先もいる。

業績5年

2026年3月期の売上高は524億円、営業利益は31億円、親会社株主に帰属する当期純利益は15億円。

2022年3月期から2026年3月期までの5期で、売上高は65%増えた。

営業利益率の推移

売上高に対する営業利益の割合は、2026年3月期が5.9%、2025年3月期が4.2%。100円売っていくら本業の利益が残るかの目安で、この率が高いほど値下げや不況に耐えやすい。

他の会社と比べると

営業利益率5.9%は、図鑑にある「外食」の会社99社の中で上から32番目。中央値は4.0%で、真ん中あたり。

売上の伸び+65%は、上から52番目。中央値は+73%で、真ん中あたり。

従業員1人あたりの売上6,959万円は、上から13番目。中央値は4,543万円で、高い方。

売上の大きさは、99社の中で上から29番目。中央値は242億円。

利益率は、各社が開示している利益（営業利益・経常利益・税引前利益など）を売上で割って計算している。

比べる相手は、この図鑑に載っている同じ業界の会社。会社が増えるほど、位置は正確になる。

• 会社図鑑ゼンショーホールディングス（7550）
• 会社図鑑すかいらーくホールディングス（3197）
• 会社図鑑FOOD & LIFE COMPANIES（3563）
• 会社図鑑日本マクドナルドホールディングス（2702）
• 会社図鑑コロワイド（7616）
• 会社図鑑トリドールホールディングス（3397）
• 会社図鑑サイゼリヤ（7581）
• 会社図鑑くら寿司（2695）
• 会社図鑑吉野家ホールディングス（9861）
• 会社図鑑松屋フーズホールディングス（9887）
• 会社図鑑ロイヤルホールディングス（8179）
• 会社図鑑クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）

100円売ると、どこへ行く

2026年3月期の売上高を100円とすると、費用に94円が出ていき、営業利益として6円が残る。そこから税金や利子などを払った後の親会社株主に帰属する当期純利益が3円。

会社の大きさ

連結の従業員数は753人。本社は大阪市北区鶴野町３番１０。決算期は3月。売上高を従業員数で割ると、1人あたり6,959万円になる。

何に左右される

加盟する店の数と、店に来る客の数や一人が使う金額が中食の売上を決める。店舗のリースは借り手が付く割合が賃料の収入を決め、商業用の不動産の価値を高めて売る取引が利益の出方を動かす。

米などの食材と、配送に使う燃料の値段が原価に効く。店と物流センターで働く人の人件費も費用に乗る。

この会社の技術

フランチャイズの本部として、加盟した店に看板と作り方と食材をまとめて出す形。自社の物流センターと食品の加工の工場を持つことで、材料を作って運ぶところまでを一つにつなぐ。

この会社を読む言葉

• 中食：店で食べる外食と家で作る食事の間で、買って持ち帰って食べる食事
• フランチャイズ：本部の看板と仕組みを貸し、加盟した店が運営する形
• リース：設備や建物を、期間を決めて貸し借りする契約